Рецепт приготовления настойки из облепихи на водке (спирту, самогоне)

Облепиха издавна славится большим содержанием витаминов и микроэлементов, а также заживляющими, противовоспалительными свойствами. При правильном приготовлении настойка из облепихи на спирте, водке или самогоне получается вкусной и полезной, поскольку спирт сохраняет все ценные свойства этой уникальной ягоды.

Для настойки берите только полностью созревшие свежие ягоды. Перед приготовлением обязательно нужно их перебрать, очистить от мусора и подгнивших ягод, вымыть.

№1 Рецепт настойки из облепихи на водке (на 3-литровую банку)

Ингредиенты:

• Облепиха — 2 стакана по 250 мл.
• Водка на спирте Люкс или Альфа — 5 бутылок.
• Мёд — 3 столовые ложки.

Если хотите, чтобы настойка приносила пользу, выбирайте только проверенную и качественную водку!

Приготовление настойки:

1. Чистые ягоды поместить в банку и размять толкушкой, чтобы выделился сок.
2. Положить мед, залить смесь водкой, закрыть крышку и взболтать.
3. Будущую настойку держать в темном прохладном месте 15-20 дней.
4. Рекомендуется за всё время настаивания 5-6 раз проведать емкость с настойкой и встряхнуть ее.
5. После указанного срока настойку отфильтровать до прозрачности.

 Профильтровать её полностью будет довольно проблематично, особенно, если попадаться передавленные ягоды. Поэтому просто прогоните её через ватный или марлевый фильтр 2-3 раза и этого будет достаточно.

Настойка хорошо сохраняется в прохладном месте (до трех лет).

Очень красивый цвет Облепиховки.

№2 Рецепт облепиховой настойки на спирту

Для приготовления этой настойки лучше использовать чистый медицинский спирт, разбавленный водой до крепости 40-45 градусов.

Ингредиенты:

• Облепиха — 1 стакан 250 мл.
• Вишня — 1 стакан 250 мл.
• Спирт 45% — 2,5 литра.
• Мёд или сахар — 3 столовые ложки.

Приготовление настойки:

1. Чистые ягоды залить спиртом и плотно закрыть емкость.
2. Настаивать 21-28 дней, периодически встряхивая.
3. Настойку слить с осадка, положить в нее мед или сахар и настаивать еще 15 дней.

Вишня добавит не только интересный вкус, но и прекрасный цвет. Получится смесь желтых и красных оттенков. Очень красиво!

№3 Рецепт облепиховки на самогоне

Используйте только качественный самогон двойной очистки. Лучше всего для приготовления домашнего самогона купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m). Тогда Вы сможете порадовать себя и близких не только облепиховой настойкой, но и другими рецептами домашнего самогона.

Ингредиенты:

• Облепиха — 1 стакан 250 мл.
• Кизил — 1 стакан 250 мл.
• Фиасташковая скорлупа — 3 столовые ложки.
• Самогон 45% — 2 литр.
• Мёд или сахар — 3 столовые ложки.

Приготовление настойки:

1. Ягоды и скорлупу поместить в емкость для настойки, размять толкушкой и залить самогоном.
2. Настаивать 20-30 дней в темном месте.
3. По истечении указанного времени настойку процедить и разлить по бутылкам.

Совет: используйте для облепиховой настойки самогон, полученный из сахарной или виноградной браги. Рецепты браги для самогона Вы можете найти на портале Алкопроф.

Облепиху можно использовать как свежую, так и замороженную. Если настаивать будете на сушёной, то берите её в 2-3 раза меньше, так как она очень насыщенная.