Рецепт приготовления настойки на черносливе на водке (спирту, самогоне)

О пользе чернослива можно говорить долго. Сухофрукт содержит все те же ценные витамины и микроэлементы, что и свежий плод. Чернослив является обязательным элементом детского рациона, он также полезен при различных заболеваниях ЖКТ, анемии, авитаминозах. Используется чернослив и в восстановительной терапии после перенесенных заболеваний. Настойка чернослива на спирту, рецепт которой приведен ниже, является отличным антисептическим средством при пародонтитах и зубных болях.

Важным подготовительным этапом является выбор компонентов для настойки. Все они должны быть высокого качества (сам сухофрукт, спирт, водка или самогон), иначе вместо пользы и вкусового удовольствия можно причинить вред здоровью.

Как выбрать чернослив? Используйте сухофрукт, только если он:

• блестящий;
• мясистый;
• мягкий.

Слишком черный или наоборот, коричневый цвет свидетельствует о непригодности для приготовления настойки: чернослив проходил обработку глицерином (иссиня-черный цвет) или кипятком (коричневый) для увеличения срока сохранности.

Не вызывает сомнений и тот факт, что высоким качеством должен обладать используемый спиртовый компонент настойки. Если Вы используете спирт — то только очищенный медицинский. Если водку — проверенную. Ну, а если самогон — то только двойной очистки. В последнем случае получается удивительная мягкая настойка, которая украсит любое застолье. Чтобы самостоятельно приготовить вкусный и полезный напиток, рекомендуем купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m), надежный и удобный в работе, и воспользоваться одним из рецептов браги для самогона.

Ниже рассмотрим три замечательных рецепта настоек на черносливе, которые порадуют Вас и Ваших гостей. В каждом из них, после некоторой тренировки, пропорции компонентов можно изменять по Вашему вкусу.

Рецепт настойки чернослива на спирту

Ингредиенты:

• медицинский спирт, разведенный до крепости 40-45 градусов — 3 литра
• чернослив (желательно, с косточкой) — 600 граммов
• сахар — 300 граммов

Приготовление настойки:

1. Чисто вымытый сухофрукт поместить в емкость для настаивания, добавить сахар и залить спиртом.
2. Можно взболтать емкость для растворения сахара.
3. Закрыть емкость крышкой и убрать минимум на две недели в темное прохладное место.
4. После указанного срока настойку отфильтровать и разлить в тару для хранения. Лучше всего использовать стекло и хранить в прохладном месте не дольше года.

Рецепт настойки чернослива на водке

Ингредиенты:

• водка — 3 литра
• чернослив (без косточки) — 800 граммов
• свежий мед (лучше цветочный) — 350 граммов
• ванилин — на кончике ножа

При работе с медом помните, что он не терпит металлических предметов. Только дерево, керамика или стекло. Пластик тоже лучше не использовать.

Приготовление:

1. Чисто вымытый сухофрукт поместить в емкость для настаивания, добавить мед, ванилин.
2. Залить смесь водкой, плотно закрыть крышку и хорошенько взболтать.
3. Будущую настойку убрать в темное прохладное место на 14 суток.
4. После указанного срока настойку отфильтровать и разлить в тару для хранения. Лучше всего использовать стекло и хранить в прохладном месте не дольше года.

Рецепт настойки чернослива на самогоне

Пожалуй, самая душистая и самая мягкая.

Ингредиенты:

• домашний самогон двойной перегонки крепостью 40-45 градусов — 2 литра
• чернослив (без косточки) — 50-100 граммов
• перец душистый — 2-3 горошины
• перец черный — 8-10 горошин
• гвоздика пряная — 2-3 шт.
• ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. Чисто вымытый сухофрукт поместить в емкость для настаивания.
2. Пряности размять толкушкой в отдельной посуде и добавить к черносливу.
3. Туда же добавить ванилин.
4. Залить смесь самогоном, плотно закрыть и встряхнуть.
5. Настаивать в темном прохладном месте 10-15 дней, после — процедить и дать отдохнуть еще 2-3 дня.

Еще больше рецептов домашних настоек на водке, спирту, самогоне Вы можете найти на портале Алкопроф.