Нестабильная работа колонны самогонного аппарата

Иногда просто не получается выйти на штатный режим перегонки, как ни бейся с регулировкой мощности. При отборе голов скачет температура в колонне, при отборе тела подпрыгивает сам аппарат. Давайте разбираться, с чем это связано. 

С чем связана нестабильная работа колонны, самогонного аппарата?

  • Взрывное кипение. В норме, при кипении на дне куба образуется много небольших пузырьков пара, которые постепенно сливаются в более крупные и поднимаются наверх. Если есть дефект поверхности, образуется один большой пузырь или несколько крупных, которые поднимаются и одномоментно выбрасывают в верхнюю часть системы много пара. Куб стучит и прыгает. Нужно выключить его и бросить внутрь кусочки керамики, нержавеющие столовые приборы или другой инертный материал, чтобы создать точки кипения и раздробить пар на мелкие пузырьки.

Как отличить взрывное кипение, связанное с формой и дефектами дна и нестабильную работу колонны/аппарата? Просто — взрывное кипение проявляется при каждой перегонке, нестабильная работа — периодически.

  • Водно-спиртовой раствор слишком крепкий или не успел смешаться после разбавления.

Нужно разбавлять спирт водой не менее, чем за 4 часа до перегонки и до крепости 20-30 процентов.

  • Скачки напряжения на индукционных плитах и давления газа на газовых плитах, проявляющиеся неравномерным нагревом и количеством поступающего пара. 

Можно установить на газовую плиту регулятор давления (редуктор), повысить мощность на индукционной.

  • Скачки давления в системе водопровода, неравномерная подача воды и охлаждение, и неравномерная конденсация паров, как следствие.
  • И снова проблему можно решить установкой редуктора.
  • Негерметичность системы, или травление, может вызывать скачки давления и температуры. Стоит проверить прокладки манометра, термометра и остальные места соединений.
  • Захлебывания колонны, которое происходит из-за: превышения допустимой мощности нагрева; неправильной сборки тарелок или слишком плотной установки насадки;
  • загрязнение тарелок или насадки.

Достаточно убавить нагрев, перебрать или почистить контактные элементы и проблема будет устранена. 

Значительно облегчает контроль над захлебыванием отбор по пару и диоптр для визуального наблюдения. Такой функционал есть, например, в Luxstahl 8m

Почему скачет температура в колонне при отборе?

  1. Самая простая причина нестабильной температуры в колонне — неравномерный нагрев, особенно — на электрических плитках. Достаточно использовать стабилизатор напряжения, чтобы стабилизировать его.
  2. Слишком мощный дефлегматор, который возвращает конденсат с избытком, препятствуя движению пара вверх. Можно уменьшить подачу воды или заменить дефлегматор. Нагрев должен соответствовать величине, указанной в паспорте аппарата.
  3. Слишком резкая подача воды. Подавать воду охлаждения нужно плавно, частями, внимательно наблюдая за работой колонны. Система реагирует на подачу охлаждения со значительной задержкой.
  4. И, конечно же, не стоит забывать про захлеб, который тоже приводит к скачкам температуры.

Это наиболее распространенные ответы на вопрос “Почему в колонне прыгает температура?”. 

Читайте также

Процесс ректификации в ректификационной колонне

Даже начинающий винокур наверняка слышал о том, что самый чистый спирт в домашних условиях можно получить только на ректификационной колонне. Более простые дистилляторы максимальную очистку от примесей дать не способны. Какой бы рецепт браги для самогона не использовался, продукты брожения будут примерно одинаковыми, а значит, будут и примеси. Если Вам посчастливилось купить самогонный аппарат с […]

Какую бражную колонну лучше выбрать

Современный рынок самогонных аппаратов богат всевозможными моделями и разнообразием конструкций. Все чаще потребители выбирают дистилляторы колонного типа вместо аппарата с сухопарником. И это вполне закономерно, ведь колонна позволяет получать как чистый спирт, так и напиток, сохраняющий вкусовые и ароматические свойства сырья, из которого была поставлена брага. Колонны бывают бражные (пленочные) и ректификационные. Вторые имеют более […]

Что лучше аламбик или самогонный аппарат?

Современный рынок богат разнообразием моделей самогонных аппаратов для домашнего использования. Но незначительно меньшей популярностью у ценителей крепких домашних напитков пользуется древнее изобретение арабских алхимиков — аламбик. Рецептов браги для самогона существует очень много, а еще этиловый спирт можно получить путем перегонки вина или пива. Аламбик или самогонный аппарат — что лучше подойдет для домашнего использования […]

Комментарии

  • Аноним

    Решил проблему. Слишком плотно набил мочалки

    18:50 21.06.2021
    Ответить
  • Семен

    Столкнул с взрывным кипением. Это очень опасно. Причина была в том, что пользовался не индукцией, а газовой плитой, в результате дно куба расслоилось, стало неровное. Аппарат Люкссталь, был в работе 7 лет, но завод выполнил гарантию на 10 лет, за аппарат вернули деньги. Купил другой, мощнее и индукцию. Норма.

    16:49 07.04.2022
    Ответить
  • Виталий

    Здравствуйте приобрел 8 люкстайл, начал перегон спирта сырца 30л. Крепостью 30. После взятия 4.5л., начала почти темпера, захлеба нет, поток малый?

    05:46 09.04.2022
    Ответить