Чем хорош аламбик

Дистилляторы для получения крепких домашних напитков бывают разные. Долгие годы в быту используются классические самогонные аппараты с сухопарником, в последнее время популярность приобрели аппараты колонного типа, домашние ректификационные колонны и даже компактные домашние мини-спиртзаводы. Но с давних веков и до наших дней дошел медный дистиллятор удивительно изящной конструкции. Называется он аламбиком. О том, как он устроен, мы подробно писали в нашей статье. Ценители неоднократно убеждались в том, что такой дистиллятор позволяет получать мягкие чистые спиртные напитки, благодаря его конструкции и материалу изготовления.

Преимущество аламбика перед простыми аппаратами очевидно: медь прекрасно абсорбирует вредные примеси, а округлая конструкция исключает накопление винных осадков.

Чем еще хорош аламбик?

Приведем несколько основных положительных характеристик:

  • Почти все модели достаточно компактны.
  • Аламбик прост в эксплуатации, ведь он, по сути, представляет собой классический дистиллятор.
  • Он может использоваться где угодно, важно только, чтобы хранился он в сухости и отсутствии пыли.
  • Нагреть аламбик можно хоть на открытом огне. Разве что индукционная плита не подойдет.
  • Технологии не стоят на месте: аламбик может быть модернизирован. Можно дополнить его ректификационной колонной или даже водяной баней. В последнем случае можно будет не беспокоиться за пригорание густых браг, приготовленных по некоторым из рецептов браги для самогона. А если установить колонну для ароматизации, то можно будет ароматизировать самогон прямо в процессе перегонки. Результат будет ничуть не хуже напитков, получаемых по рецептам домашних настоек на самогоне. Только, в отличие от настойки, напиток останется бесцветным и будет иметь легкие ароматные нотки и тонкое послевкусие.

Безусловным плюсом аламбика является его внешний вид — полированная медь имеет мягкий блеск, очевидная ручная работа придает неповторимый антураж благородной древности и значимости. Иногда их используют просто для декоративных целей. Аламбик всегда будет отличным подарком для того, кто знает толк в качественных крепких напитках. Единственным недостатком аламбиков является довольно высокая цена. Это обусловлено тем, что дистиллятор изготавливается полностью из чистой меди вручную. И, разумеется, медь требует особого ухода, полировки и очистки.

Читайте также

Что лучше дистиллятор или самогонный аппарат?

Такой вопрос иногда можно услышать от людей, которые только начали знакомство с миром самогоноварения. Для тех, кто пока не до конца разбирается в тонкостях терминологии, поясним. Вопрос “что лучше: дистиллятор или самогонный аппарат” не вполне корректен. Самогонный аппарат — это и есть дистиллятор, ведь в основе его работы лежит принцип дистилляции (испарение жидкости с последующей […]

Для чего нужна ректификационная колонна

Все больше моделей самогонных аппаратов на современном рынке позиционируются как ректификационные колонны. Кто-то из потребителей смело идет за технологиями, а кто-то неизменно остается верен старой доброй “классике”. Однако купить самогонный аппарат с ректификационной колонной (рекомендуем выбрать аппарат марки Luxstahl) сегодня можно у целого ряда производителей. Настолько ли они эффективны, как о них говорят, и каково […]

Устройство и принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате

Издавна известно, что правильно полученный самогон не дает тяжелого похмелья. Очистку спиртовых паров лучше производить сразу при перегонке, чем потом, народными средствами. Ведь при неправильной очистке даже рецепты настоек из самогона в домашних условиях могут не спасти загубленный напиток. Что может способствовать точному разделению фракций? Каждый самогонный аппарат, если он гордо именуется колонной, имеет дефлегматор. […]

Комментарии

  • Порту

    В прошлом году подарили отцу на юбилей аламбик. Отец у меня самогонщик со стажем, никогда не любит употреблять покупные алкогольные напитки, даже в гости ходит со своим. Думали, что подарок впишется в его мастерскую в качестве декора, он мы глубоко ошибались. Отец буквально через пару дней принялся обрабатывать этот агрегат и вот уже на протяжении года периодически запускает его в работу.

    21:45 17.09.2017
    Ответить
  • Дмитрий Иванович

    Встречал на просторах интернета медные самогонные аппараты с сухопарником. Есть ли разница и что лучше в таком случае?

    13:30 14.10.2017
    Ответить
    • Алкопроф

      Помимо материала изготовления аламбик отличается округлой конструкцией. В нем не остается винных осадков » по углам». Медный самогонный аппарат, конечно, тоже будет избавлять продукт от лишних примесей, некоторые умельцы просто кладут медную проволоку в перегонный куб обычного самогонного аппарата из нержавейки. За обычной конструкцией аппарата, выполненного из меди, сложнее ухаживать, чем за аламбиком. А что касается качества напитка, вероятно, оно соизмеримо. Все зависит от качества используемой меди и объема самого дистиллятора.

      14:44 18.10.2017
      Ответить
  • Севка

    А на фото это шарантская конструкция, если не ошибаюсь? Чем она отличается от простого аламбика?

    14:34 09.11.2017
    Ответить
    • Алкопроф

      Отличие шарантского аламбика от классического заключается в наличии дополнительной емкости, размещенной между перегонным кубом и холодильником. Более подробно об этом можете прочитать в нашей статье https://alcoprof.ru/stati/samogonnye-apparaty-faq/alambik-princip-raboty/

      19:47 09.11.2017
      Ответить
  • Людмила

    Подскажите, пожалуйста, такое чудо можно приобрести только в интернете или в крупных городах есть специализированный магазины? Для себя я сделала выводы, что это идеальный подарок. В статье упоминается, что стоит он вовсе не дешево. Какая стоимость его нынче, хотя бы приблизительно? Предполагаю, что приобретается он в разобранном виде, сможет ли его собрать девушка?

    12:37 01.12.2017
    Ответить
    • Алкопроф

      Цены на аламбики начинаются от 15-20 тысяч рублей. Итоговая цена будет зависеть от его объема, конструкции, качества меди и технологии изготовления. Собрать его не составит большого труда, сложных соединений, требующих применения спец.инструментов и физической силы там нет. Возможно, в крупных городах аламбик можно «пощупать» на прилавке, но так как это довольно специфический товар для определенного круга ценителей, то наиболее широкий ассортимент можно найти все же в интернет-магазинах.

      18:11 08.01.2018
      Ответить
  • Генадий

    Аламбик действительно хорош, даже очень хорош. Алкогольные напитки, перегнанные через него, получаются чистейшими, как слеза. Мне довелось стать обладателем такой красоты и уже не один год я радую своих близких и друзей вкусностями. Могу сказать одно — он нуждается в особом уходе, ведь если неправильно за ним ухаживать, качество напитка сразу снижается.

    09:30 04.01.2018
    Ответить
  • Григорий

    Честно говоря, никогда не слышал о таком приспособлении. Я вообще не любитель выпить, но прочитав статью даже мне захотелось иметь у себя такой аппарат. Я так понял, что еще и существуют разные виды данного устройства. Хотелось бы узнать по подробнее какие еще есть аламбики? И как правильно ними пользоваться?

    07:49 28.03.2018
    Ответить
  • любитель

    С аламбиком познакомился в том году. Почитал отзывы в интернете решил сделать сам себе подарок. Не пожалел нисколечко. Поначалу долго к нему привыкал, а теперь мне кажется что могу варить самогон даже с закрытыми глазами. Для новичков аламбик – то что нужно.

    10:08 20.09.2018
    Ответить