Рецепты коктейлей с самогоном в домашних условиях

Томится в бочке зерновой самогон, остывает аппарат, перегнавший партию спирта, готовы настойки, а хочется чего-то… особенного. Значит пора наколдовать чудо по нашим рецептам коктейлей с самогоном.

Простые коктейли

Коктейль “самогон с колой” или другой газировкой

Самый простой коктейль можно приготовить с газированными напитками, соками или тониками. 

1. Смешать один из наборов ингредиентов:

• ¼ самогона и ¾ колы, Спрайта, Швеппс;
• или ¾ самогона и ¼ газированных напитков;
• или ¼ самогона и яблочный, апельсиновый, вишневый сок. 
• Влить в стакан со льдом, украсить долькой лимона. 

По такой же схеме можно сделать ягодный коктейль: 

1. Отжать 100-120 мл сока из вишни, малины, клубники.
2. Добавить 30-50 мл самогона, чайную ложку сахара и влить в стакан, заполненный льдом.  

Русский кофе

1. В высокий бокал из термостойкого стекла положить 2 кусочка сахара, долить 40 мл чистого зернового самогона и 120 мл кофе. 
2. Сверху аккуратно выложить “шапку” из 1 столовой ложки взбитых сливок. Для женщин можно добавить в кофе буквально полщепотки корицы и ванили.

Смородиновый

1. 30 мл зернового дистиллята, 1,5 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока, 15 мл сиропа красной смородины, 30 мл сладкого крепленого вина смешать со льдом в шейкере.
2. Профильтровать в бокал и украсить ягодами красной смородины.

Более сложные рецепты коктейлей с самогоном в домашних условиях

Тропический пляж

1. В шейкер и стакан положить лед. 
2. Смешать в шейкере по 20 мл чистой 40-градусной сортировки с самогоном или ректификатом, персикового и дынного ликера, по 60 мл сока клюквы и ананаса. 
3. Отфильтровать в стакан.

Кюрасао

1. Взбить со льдом в шейкере 24 мл сортировки, настоянной на цедре апельсина, 12 мл цитрусовой настойки, приготовленной по любому рецепту, 32 мл клюквенного сока, несколько капель сока лайма (лимона).
2. Отфильтровать, отжать кусочек цедры и бросить ее в бокал.

Пьяный русский

1. Бросить в стакан для виски 3-4 кусочка льда, влить 30 мл самогона крепостью 40% и 20 мл:
2. а) кофейного ликера, добавив сверху 1 ст.л. взбитых сливок или 
3. б) вишневого ликера или 
4. в) мятного ликера. 
5. Перемешать. Можно добавить вместо льда 120 мл холодной колы.

Свежий ветер

1. Взбить со льдом 40 мл 40-градусного дистиллята, 90 мл клюквенного сока, 40 мл сока грейпфрута или апельсина. 
2. Вылить через фильтр в бокал, наполненный колотым льдом. 
3. Выжать дольку лайма и бросить ее туда же.

Кровавая Мэри — для тех, кто устал от сладкого 

1. Положить в бокал 5 кусочков льда, влить 40 мл 40-градусного ректификата, 120 мл томатного сока (желательно — свежевыжатого), отжать 3-4 капли лимонного сока и столько же соусов “Вустерширский” и “Табаско”. 
2. Посолить и поперчить черным перцем на свой вкус, все смешать.

Русский флаг

Это яркий трехслойный вкусный коктейль с самогоном, для которого придется приготовить аналог ликера “Блю Кюрасао” и гранатового сиропа “Гренадин”.

Ликер:

1. Всыпать в 0,5 л самогона крепостью 40% по чайной ложке цедры апельсина и лимона, чайной ложке с горкой мускатного ореха, по 5 соцветий гвоздики и зерен кориандра, щепотку корицы. 
2. Смешать с сиропом, сваренным из 150 мл воды и 150 г сахара.
3. Выдержать пару часов, добавить 1 г пищевого синего красителя, хорошенько перемешать, процедить. 

Сироп:

К литру гранатового сока добавить 350 г сахара, подержать на огне до его  растворения и остудить.  

Сам коктейль

1. В высокую стопку налить на ⅓ сироп, опустить кончик ножа в него, по лезвию влить сначала ликер.
2. Затем в слой ликера опустить кончик ножа и влить самогон. 

Клубничка

1. В высокий пивной бокал бросить половинки 2 ягод клубники, размять со столовой ложкой сахарного сиропа. 
2. Добавить мелко колотый лед, по 2 ч.л. клубничной настойки (или ликера) и бальзамического уксуса, 2 столовых ложки самогона. 
3. Перемешать. Влить доверху шампанское, украсить клубникой, мятой, цедрой. 

Не забывайте, что любые недостающие ликеры, настойки и напитки для приготовления коктейлей можно сделать самостоятельно. Достаточно почитать рецепты напитков из самогона.

Шалфеевый коктейль

1. 8 листов свежего шалфея размять в шейкере с чайной ложкой сахарного сиропа из рецепта выше. 
2. Бросить 2-3 кусочка льда, влить 3 ст.л. свежеотжатого яблочного сока, 50 мл самогона, несколько капель сока лайма (лимона). 
3. Взбить хорошенько, вылить все в высокий стакан, добавить содовую до верха и украсить листом шалфея.

Весенний пунш

1. Выложить лед в бокал и добавить к нему 25 мл самогона, чайную ложку сахарного сиропа из рецепта выше, выжать столько же лимонного сока.
2. Перемешать, долить почти доверху шампанское, плеснуть чайную ложку черносмородиновой настойки.

Просто огурец

1. Налить в шейкер 60 мл самогона крепостью 40%, положить 3 кружка огурца толщиной 5 мм, чайную ложку сахара. 
2. Встряхивать 12 секунд и дважды процедить в бокал. Можно добавить несколько капель зеленого соуса “Тобаско”.

И, конечно же, самый чистый и вкусный спирт дает хороший аппарат с паровым отбором, длинной царгой и диоптром. Например, Luxstahl 8m.