Смягчение (очистка) самогона фруктами от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Для получения качественного домашнего алкоголя важно иметь качественное оборудование. Прошли те времена, когда приходилось делать самогонный аппарат своими руками. Сейчас рынок богат моделями бытовых дистилляторов на любой запрос и кошелек, поэтому гораздо проще купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов) достойного качества с гарантией от производителя. Но человеческий фактор в деле домашней перегонки пока устранять не научились. И потребность в дополнительной очистке дистиллята нет-нет да и возникает.

Способов очистки домашнего самогона существует немало, в ход идут все подручные вещества и продукты. Однако есть и те методы, которые, конечно, не навредят напитку, но и желаемой эффективности также не дадут. В категорию последних попадают фрукты и овощи.

Как очистить самогон фруктами от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Сразу нужно оговориться, что фрукты не снизят концентрацию “сивухи” в напитке, если только незначительно, впитав в себя часть общего объема раствора. Очистка самогона фруктами подразумевает не очистку как таковую, а только смягчение вкуса и придание напитку фруктового аромата. А тот в свою очередь способен замаскировать легкий неприятный запах. Поэтому больше эффекта будет от применения фруктов к готовому дистилляту, а не к спирту-сырцу. Если питьевая фракция получилась слишком дурно пахнущей или даже мутной, то лучше будет очистить ее углем или даже перегнать ее повторно. Если знать, как выбрать самогонный аппарат, чтобы он позволял точно отслеживать температурный режим, то случаев получения некондиционной питьевой фракции можно будет избежать впредь.

Смягчение самогона при помощи фруктов

Чаще всего используют яблоки или цитрусовые (лимон, апельсин) — как самые доступные и ароматные. Экзотику вроде киви и бананов тоже применяют, но вкус получается на любителя.

Чтобы смягчить самогон яблоками, понадобятся:

  • литр самогона
  • 1 килограмм яблок

Чем ароматнее и сочнее яблоки, тем ярче будет выражен “яблочный дух” напитка.

Приготовление:

  1. Яблоки очистить от сердцевинок и гнилых участков.
  2. Нарезать яблоки небольшими дольками.
  3. Залить яблоки самогоном и убрать на две недели в темное место.
  4. Готовый напиток процедить через марлю. Можно добавить немного сахарного сиропа по вкусу.

Для смягчения самогона лимоном понадобятся:

  • литр самогона
  • 1-2 лимона средней величины

Последовательность действий:

  1. Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком.
  2. Снять желтую цедру, из самих лимонов выжать сок.
  3. Еще более мягким вкус напитка будет при добавлении сахарного сиропа: 150 мл воды смешать с 200 гр сахарного песка, довести до кипения, остудить.
  4. Лимонный сок, цедру и сироп смешивают с самогоном и убирают в прохладное место на 4-5 дней.
  5. Готовый напиток процедить через марлю и можно приступать к дегустации.

Смягчаем самогон апельсином:

  • на 1 литр дистиллята берут 4 апельсина средней величины;
  • с апельсинов снимают оранжевую цедру, можно также отжать сок;
  • цедру заливают дистиллятом и убирают смесь на две недели в темное место. На этом же начальном этапе можно добавить выжатый апельсиновый сок;
  • напиток процедить через ватно-марлевый фильтр, после чего можно немного подсластить его сахарным сиропом.

Читайте также

Очистка самогона угольной колонной от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Польза и вред очистки самогона угольной колонной те же, что и при очистке просто активированным углем. Просто в случае с колонной самогон пропускают самотеком через слой угля, а не настаивают. Очистка самогона угольной колонной от запаха и сивушных масел является одним из самых эффективных и при этом безопасных методов. Главное — придерживаться основных правил при […]

Очистка самогона молоком от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Довольно часто самогонщики сталкиваются с необходимостью очистить питьевой самогон или спирт-сырец перед перегонкой от лишних примесей и запахов. При этом не имеет значения, пришлось ли Вам купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов) или сделать самогонный аппарат своими руками: дополнительная очистка дистиллята пригождается рано или поздно […]

Как очистить мутный самогон в домашних условиях

В одной из наших статей мы подробно разобрали почему самогон мутнеет. Очистить самогон от мути можно несколькими способами. Однако оговоримся сразу, что речь пойдет об избавлении от мути, вызванной брызгоунгосом, примешиванием “сивухи” или применением воды с высокой жесткостью для разбавления дистиллята. Самогон с химическими примесями разложившегося пластика очистке не подлежит. Как правило, имеет смысл очистить […]

Комментарии

  • Алексей

    Мда, фрукты — это реально про настойку. Что ими можно очистить? Разве что какой-то минимум веществ прореагирует с другим минимумом…

    09:36 04.07.2018
    Ответить
  • Швыдкая Мария

    Да, многие сейчас и овощами и фруктами очищают самогон. А почему бы и нет? Если урожая вполне хватает, особенно в летний период. Так и надо использовать по случаю плоды урожая с пользой. Как для наливки, так и для чистки вполне сойдет. Лишним не будет. Бабушка моя яблочками чистит самогон.

    07:35 18.09.2018
    Ответить
  • Евгений Шпиц

    Я яблоками обычно чистил. Из фруктов самый целесообразный и удобный вариант. А так конечно когда именно напитку настаиваем там уже и апельсины и лимоны добавляем. Когда как. Постоянно чередуем. Смотря, какую хотим получить. Но хочу отметить, что когда яблоками чистим самогон, там на самом деле послевкусие хорошее. Более мягкий привкус.

    15:26 06.10.2018
    Ответить