Очистка самогона активированным углем от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Активированный уголь, предназначенный для нужд производителей спиртных напитков, является одним из самых эффективных средств очистки дистиллятов от ненужных и вредных веществ. Особенно хорошо помогает очистка самогона активированным углем от запаха и сивушных масел: почти 90% всех примесей “сивухи” и сложных эфиров способен этот метод из напитка убрать. Именно по причине высокой адсорбирующей способности угля не рекомендуют очищать фруктово-ягодные дистилляты, поскольку их вкусоароматические свойства будут нивелированы.

При словах “активированный уголь” каждый вспоминает черные круглые аптечные таблетки, которые применяются при кишечных расстройствах и отравлениях. Однако, очистка самогона таблетками активированного угля из аптеки имеет низкую эффективность ввиду слишком мелких пор, а также ввиду наличия добавок и угля “недревесного” происхождения. Конечно, использовать их для домашних напитков допустимо, но лучше все же применять специализированный уголь (БАУ и КАУ).

Многих интересует вопрос — где купить уголь для очистки самогона? Чаще всего его в готовом измельченном виде можно найти в магазинах товаров для самогоноварения, а также в магазинах, где продают химические реактивы.

Очистка самогона березовым/кокосовым активированным углем

Одними из самых распространенных разновидностей активированного древесного угля являются березовые угли марок БАУ-А и БАУ-ЛВ. Именно они применяются на ликероводочных заводах для очистки ректификатов и дистиллятов.

Хороший уголь для фильтрации самогона

Также популярна и применима марка КАУ-А — это кокосовый активированный уголь, который готовится из скорлупы кокосового ореха. Очистка самогона активированным углем БАУ-А (БАУ-ЛВ, КАУ-А) является самой эффективной и безопасной среди всех методов углевания. Отметим несколько нюансов:

  • Чем меньше крепость самогона, тем лучше происходит очистка, поэтому оптимальным вариантом будет очистка спирта-сырца перед повторной перегонкой. Сырец разбавляют до крепости 18-20 градусов, очищают углем, а затем приступают к перегонке.
  • При очистке углем обычно наблюдается потеря по спирту примерно на 2-3 градуса крепости.
  • Частицы угля для максимально эффективной очистки должны иметь размеры 1-3 мм
  • Схема очистки самогона кокосовым активированным углем ничем не отличается от очистки березовым углем.
  • Оценивая пользу и вред очистки самогона активированным углем, можно отметить, что польза несомненна (почти вся “сивуха” удаляется из напитка), но при нарушении технологии очистки возможно появление вреда в виде появления в напитке альдегидов (об этом подробнее читайте ниже).
  • Питьевой самогон также можно очищать активированным углем, однако в этом случае из-за приличной крепости очистка будет чуть менее эффективной.

Хотя очистка самогона активированным углем является наиболее эффективной из всего арсенала методов дополнительной очистки, она не способна заменить повторную перегонку. И если купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m) — надежный и качественный — и запастись проверенными методами промежуточной очистки, то Вы сможете наслаждаться вкусными и чистыми алкогольными напитками прямо у себя дома.

На заметку. Активированным углем можно “почистить” и магазинную водку сомнительного качества и происхождения.

Как правильно очистить самогон активированным углем в домашних условиях

Прежде всего, оговорим пропорции дистиллят-уголь. Двадцать граммов на литр — именно столько нужно активированного угля для очистки самогона крепостью 20 градусов. Если Вы очищаете питьевой самогон, то навеску можно увеличить до 40-50 граммов на литр.

Вторым по списку, но не по значимости, является вопрос времени выдержки. Дело в том, что при контакте спирта с углем более 20 минут начинается химическая реакция с образованием вредных для организма веществ — альдегидов. Именно поэтому в методе имеется ограничение по времени в 20 минут, после чего жидкость должна фильтроваться от угля при помощи специальной бумаги или ватного фильтра.

Угольная колонна для самогона.

Однако, иногда уголь намеренно передерживают в спиртовых растворах, чтобы появилось небольшое количество альдегидов для придания определенного вкуса. Только здесь важно соблюсти меру и не передержать слишком долго.

Таким образом, порядок действий будет следующим:

  1. Навеску активированного угля необходимо измельчить до размеров частиц 1-3 мм.
  2. Добавить уголь в самогон, закрыть емкость крышкой, хорошо встряхнуть.
  3. Через 20 минут жидкость отфильтровать.
  4. Если есть необходимость (осталась муть) действия повторить с новой навеской угля.

Можно сделать угольную “воронку”: выходное отверстие воронки закрыть ватой, сверху насыпать слой угля (в этом случае можно взять 10 граммов на литр). Самогон пропустить через такой самодельный угольный фильтр два-три раза (не меняя уголь).

Читайте также

Сахар для самогона: какой лучше и почему?

Абсолютное большинство самогонщиков делают брагу для своего самогона именно из сахара. Можно долго рассказывать про невероятные фруктовые и зерновые дистилляты, но русский человек всегда будет стремиться к тому, чтобы самогон был дешёвый, вкусный и простой в изготовлении. На рынке много разного сахара. В разной фасовке, разного цвета и разных категорий. Что лучше выбрать из этого […]

Как получить ароматный дистиллят на Luxstahl 8М?

Существует мнение, что колонна Люкссталь 8М заточена исключительно под сахарный самогон и приготовление спирта 96,6%. Я сам гоню на этом аппарате с января 2023 года и использую его для переработки сахара в чистый самогон максимальной крепости. А если я вам скажу, что ЛС8М прекрасно подходит для приготовления как фруктового, как и зернового самогона? Оказывается, что […]

Почему болит голова после самогона

Алкогольные напитки сами по себе уже являются веществами токсичными для нашего организма. Похмельный синдром возникает по целому ряду причин. Промежуточным звеном метаболизма этанола является яд ацетон, превышение допустимой концентрации которого в крови и приводит к головной боли. Этанол сам по себе напрямую воздействует на мембраны нервных клеток, оказывая токсическое действие. Однако не только этанол приводит […]

Комментарии

  • Дмитрий Иванович

    Слышал про т.н. угольные колонны. Они чем-то принципиально отличаются?

    10:08 07.06.2018
    Ответить
    • Йорик

      Фишка колонны в том, что сэм проходит через толщу угля, а еще в том, что это можно делать прямо на выходе из дистиллятора. А так — уголь и уголь

      15:07 12.06.2018
      Ответить
  • Владимир

    Да, бывают колонны из угля. Я принципиальных отличий не заметил. Активированным углем частенько делаю очищение в домашних условиях. Сивушные масла и запахи плохие убивает. Метод проверенный и вполне эффективный. Особенно, при повторной очистки, дополнительно углем очищать вообще хорошо.

    07:20 01.10.2018
    Ответить
    • Виталий

      Я сколько раз пробовал чистить углём, в итоге никакой разницы не почувствовал. Просто делаю хорошую вторую перегонку и этого достаточно.

      10:20 19.09.2022
      Ответить
  • Любовь Алексеевна

    Возникает такой вопрос, а что обычный активированный уголь не подойдет для очищения самогона? Скажите, пожалуйста, вот, к примеру, если я в аптеке приобрету, больше активированного угля. Можно ли будет воспользоваться таким покупным с аптеки углем? Или же какой-то специальный необходим. И в каких тогда магазинах он бывает? Кто уже так чистил, должно быть знает.

    14:43 10.10.2018
    Ответить
    • Алкопроф

      Аптечный уголь не подойдет, потому что содержит наполнители, а также размеры пор в нем меньше. Он не будет достаточно эффективен, хотя его иногда все же используют.

      13:51 17.10.2018
      Ответить

Adblock
detector