Рецепт приготовления самогона из конфет в домашних условиях
При наличии бытового дистиллятора крепкой спиртное можно получить практически из любого сахаросодержащего сырья. И весьма оригинальным получается самогон из конфет в домашних условиях. В век изобилия конфет повсюду много, они частенько залеживаются или же попадают к нам на стол в некондиционном виде. Если выбросить их жалко — пустите их в дело!
Среди рецептов самогона конфетный вариант не пользуется большой популярностью ввиду специфического вкуса и аромата напитка, однако отдельным ценителям напиток приходится по душе. Рассмотрим два варианта напитка — из карамели и из шоколадных конфет.
Рецепт самогона из карамели
Подойдут любые карамельки, но лучше не смешивать много сортов, чтобы на выходе не получить по меньшей мере странный привкус. Хорошо сочетаются друг с другом фруктовые карамельки, а вот со сливочными и шоколадными нотками их лучше не смешивать (последние зато можно компоновать друг с другом).
Для рецепта приготовления самогона из конфет понадобятся:
- один килограмм карамели;
- 4 литра чистой некипяченой воды;
- 20 граммов сухих дрожжей.
Приготовление браги:
- Воду нагреть не до кипения, но так, чтобы растворить в ней карамель.
- Насыпать конфеты в воду и растворить до однородной массы при периодическом перемешивании.
- Дрожжи активировать по инструкции.
- Остудить “карамельный раствор” до комнатной температуры, перелить в емкость для брожения и внести активированные дрожжи.
- Поставить емкость под гидрозатвор в теплое место.
- Брожение длится примерно столько же, как в случае с обычной сахарной брагой — от 3 до 7 суток.
Перегонка браги
- Когда брага выбродит полностью (горькая на вкус, не выделяется углекислый газ, нет сладкого привкуса), ее нужно снять с осадка при помощи гибкого шланга (бентонит для осветления не используют, если не хотят потерять ароматы, но если последние не принципиальны — можно осветлить).
- Брагу перегнать без разделения на фракции с получением спирта-сырца.
- Рассчитать объем отбираемых голов для второй перегонки (подробнее здесь).
- Разбавить сырец до крепости 18-20 градусов и перегнать с разделением на фракции (отбор тела завершают на 45-40 градусах в струе).
- Готовый дистиллят разбавить до питьевой крепости и выдержать на холоде 3-5 суток перед дегустацией.
Поскольку в конфетах помимо сахара находится много других компонентов, то будет лучше для перегонки воспользоваться колонным аппаратом, четко отсекающим лишние примеси (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной Luxstah 8m).
Рецепт самогона из шоколадных конфет
Шоколадные конфеты также содержат много сахара, который можно переработать в спирт при помощи дрожжей. Итоговый напиток имеет легкий шоколадный аромат (если конфеты содержали настоящее какао в хорошем количестве) и немного странноватый приторный, если натурального шоколада в них было мало. Для приготовления понадобятся:
- килограмм шоколадных конфет;
- 3 литра воды;
- 20 граммов сухих дрожжей.
Приготовление:
- Конфеты растворить в теплой воде (1 л), затем остудить массу до комнатной температуры.
- Активировать дрожжи по инструкции, соединить с конфетной массой в емкости для брожения.
- Накрыть бродильную емкость хлопковой салфеткой, дать постоять в тепле около получаса.
- Добавить оставшуюся воду, неинтенсивно перемешать, закрыть крышкой с гидрозатвором и поставить в тепло.
- Брожение занимает около 5-7 суток.
Перегонка осуществляется по той же схеме, что была описана выше.
Если Вы пока не решили, какой дистиллятор выбрать для дома, почитайте отзывы о самогонных аппаратах, чтобы избежать ошибок при выборе модели.
Комментарии