Рецепт приготовления настойки из инжира на водке (спирту, самогоне)

Инжир — ценное и древнейшее культурное растение. Распространено оно на Кавказе и в Крыму, а также в Средней Азии и Средиземноморье. Сладкие и очень вкусные плоды едят свежими и сушеными, используют для приготовления джемов и варенья. Также можно приготовить в домашних условиях настойку на инжире. Для напитка используются спелые плоды, в качестве дополнительных ингредиентов кладут пряности и специи (ваниль, корицу, кардамон и т.д.)

В рецептах домашних настоек часто используется самогон. Обратите внимание на то, что дистиллят должен быть двойной перегонки, без мути и неприятного запаха.

Рецепт настойки на инжире на водке

Напиток получается пряным. Используйте водку высокого качества.

Понадобятся:

  • 0,5 л водки;
  • 4 плода инжира;
  • 15 граммов свежего корня имбиря;
  • 2 штуки пряности гвоздики;
  • 100 граммов сахарного песка.

Приготовление:

  1. Инжир вымыть, нарезать на дольки.
  2. Имбирь очистить от кожицы, натереть на крупной терке.
  3. Положить в банку инжир, имбирь и гвоздику, залить водкой.
  4. банку плотно закупорить и поставить в темное место на две недели.
  5. Через две недели настойку процедить, растворить в ней сахар и дать настояться на холоде еще 3-5 суток.

Рецепт настойки на инжире на самогоне

Классический рецепт приготовления настойки на инжире. Важно, чтобы дистиллят был действительно качественным, хотя инжир способен смягчить “жесткий” резковатый привкус, если таковой имеется.

Если Вы пока только присматриваетесь к возможности приготовления домашнего алкоголя, то ознакомьтесь с отзывами о самогонных аппаратах от их владельцев, чтобы заранее учесть нюансы той или иной модели.

Итак, для напитка понадобятся:

  • 200 граммов свежего инжира;
  • 200 граммов сушеного инжира;
  • столовая ложка жидкого меда;
  • 500 мл самогона крепостью 40-45 градусов.

Приготовление:

  1. Сушеный инжир размочить в кипятке около 15 минут.
  2. Свежий инжир вымыть, нарезать дольками.
  3. Положить весь инжир в банку, залить самогоном и дать настояться в течение трех недель.
  4. По истечении указанного срока жидкость процедить, добавить мед.
  5. Дать напитку отдохнуть на холоде еще 5 дней.

Рецепт настойки на инжире на спирту

Получается хороший концентрат для приготовления коктейлей или десертных настоек нужной крепости. Спирт используется пищевой марки или домашний ректификат, полученный на специальной колонне (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m). Медицинский спирт для столовой настойки не годится. Понадобятся:

  • спирт этиловый (80-96%) — 500 мл;
  • инжир свежий — 300 граммов;
  • ваниль — 1 стручок;
  • кардамон — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Инжир вымыть, нарезать.
  2. Стручки ванили нарезать, добавить вместе с кардамоном к инжиру.
  3. Залить ингредиенты спиртом, плотно закупорить емкость.
  4. Настаивать в течение недели в темном месте.
  5. Готовый настой процедить, разбавить до желаемой крепости чистой водой или соком.

Читайте также

Рецепт приготовления настойки из калины на водке (спирту, самогоне)

Калина — удивительная ягода, способная избавить от многих болезней. Популярный вариант лекарства — рецепты спиртовых настоек на калине, готовить которые невероятно просто. Ароматный и вкусный напиток подарит не только наслаждение, но и укрепит иммунитет, а также приведет в норму сердечно-сосудистую систему. Чтоб настойка не получилась горькой, ягоды для нее нужно собирать после первых осенних заморозков, […]

Loquat medlar on on table Рецепт приготовления настойки на орехах мушмуле на водке (спирту, самогоне)

Мушмула — преимущественно азиатское дерево, широко распространенное на территории Японии, Китая и Индии. Один из сортов ее встречается в Крыму и на Кавказе. Плоды на вкус с кислинкой, напоминают одновременно яблоко, абрикос и иногда клубнику. Мушмула богата разнообразными микро- и макроэлементами, витаминами и полезными кислотами. Спиртовые настойки данного плода применяются для облегчения симптомов астмы и […]

Рецепт приготовления настойки золотого уса на водке (спирту, самогоне)

Золотой ус — это крупное многолетнее растение, иногда оно достигает двух метров в высоту! Его менее габаритные формы часто можно встретить на подоконнике среди комнатных растений. Научное название — каллизия душистая, а народное прозвище “золотой ус” растение получило за целительную пользу “усов” — горизонтальных побегов зелено-фиолетового цвета с характерным суставчатым строением. Целебные свойства экстракта этих […]

Комментарии