Рецепт приготовления настойки на финиках на водке (спирту, самогоне)

Fruits dates in wooden bowl closeup on  table

Десертные и сладкие алкогольные напитки особенно популярны среди рецептов домашних настоек. Поэтому если у Вас обнаружилось несколько спелых сухих фиников — смело пускайте их в дело.

Многим финики кажутся приторными, но в сочетании с алкоголем приобретается хороший вкусовой баланс. К тому же настойку на финиках в домашних условиях не потребуется подслащать. Главное — чтобы плоды были действительно спелыми, морщинистыми и на них отсутствовали следы гнили и плесени.null

#1 Классический рецепт финиковой настойки на 3-литровую банку (на самогоне)

Из ингредиентов нам понадобятся:

  • Финики — 2 стакана по 250 мл.
  • Самогон 45% — 2,5 литра.
  • Сахар или мёд — по вкусу (я сам не добавляю).

Как готовится напиток:

  1. Предварительно промойте плоды фиников под проточной водой. Уберите лишний жировой налёт, сахар и пыль. Некоторые их пытаются резать или измельчать, но я стараюсь их использовать в цельном виде.
  2. Высыпьте финики в банку и залейте самогоном двойной перегонки. Продукт свой я делаю на самогонном аппарате LuxStahl 8M — флагманский дистиллятор на 3 дюйма.
  3. Выдерживаем настойку около 10-15 дней в тёмном прохладном месте.
  4. Фильтруем через марлю и ватный диск, чтобы добиться кристально чистой прозрачности.
  5. Пробуем на вкус и кайфуем от оригинальных ингредиентов!

Я не парюсь по поводу внешнего вида фиников. Подойдут любые, даже самые дешевые.

#2 Рецепт настойки на финиках на водке

Классический вариант. Лучше уделить вопросу время и выбрать качественную водку, поскольку десертные напитки, как правило, употребляются в увеличенных объемах в сравнении с другими видами настоек.

Понадобятся:

  • 300 граммов фиников;
  • 500 мл водки.

Приготовление:

  1. Из фиников вынуть косточки, мякоть нарезать.
  2. Залить мякоть водкой, герметично закупорить емкость и убрать в шкаф на 15-20 дней.
  3. Готовую настойку процедить через марлю.

Финиковая настойка хороша в сочетании с кофе или сладкой выпечкой

#3 Рецепт настойки на финиках на спирту

Хороший вариант “концентрата” для добавления в кофе или для последующего разведения до нужной крепости. Используйте спирт пищевой марки или ректификат из пищевого сырья, полученный в домашних условиях (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m).

Понадобятся:

  • 300 граммов фиников;
  • 500 мл спирта крепостью 80-96 градусов;
  • ванильный сахар — на кончике ножа.

Приготовление:

  1. Из фиников удалить косточки, мякоть залить спиртом.
  2. Настаивать в темноте при комнатной температуре 13-15 дней, после чего настойку процедить.
  3. Добавить ванильный сахар, при необходимости разбавить водой до нужной крепости.
  4. Поставить настойку в холодильник на 5-7 дней, после чего можно приступать к дегустации!

#4 Рецепт настойки на финиках с ванильным сахаром

Пряный и очень вкусный рецепт приготовления настойки на финиках. Главное — выбрать хорошо очищенный самогон, лучше всего подойдет фруктовый. Особенно хорош это напиток на домашнем коньяке.

Если Вы только задумываетесь о покупке бытового дистиллятора, то ознакомьтесь с отзывами о самогонных аппаратах, чтобы выбрать оптимальную модель.

Для напитка понадобятся:

  • литр домашнего самогона (или коньяка) крепостью 40-45 градусов;
  • 500 граммов фиников;
  • ванильный сахар (на кончике ножа).

Можно также добавить мед (пару столовых ложек) и пару бутонов гвоздики.

Приготовление:

  1. Финики очистить от косточек, мякоть нарезать.
  2. Положить мякоть вместе с косточками в банку, добавить специи, мед и залить самогоном.
  3. Поставить банку в шкаф, через трое суток вынуть косточки (и гвоздику, если использовали).
  4. Напиток будет готов через две-три недели.
  5. Готовый напиток необходимо процедить сначала через марлю, а потом через ватно-марлевый или кофейный фильтр, затем дать ему “отдохнуть” в холодильнике 2-3 дня, после чего можно приступать к дегустации!

Читайте также

Рецепт приготовления настойки из зеленых грецких орехов на водке (спирту, самогоне)

О пользе грецких орехов знает очень много людей. О том, что они насыщены огромным набором ценнейших микроэлементов написано немало статей, но мало кто знает о применении зеленых грецких орехов. Многочисленные наливки, приготовленные на их основе, обладают не только приятным вкусом, но и, при умеренном употреблении, оказывают благотворительное действие на здоровье человека. Рассмотрим несколько рецептов. Рецепт […]

Рецепт приготовления настойки на кураге на водке (спирту, самогоне)

Истинным гурманам, которым классические спиртные напитки давно приелись, предлагаем попробовать рецепт настойки на кураге. Можете использовать в качестве основы спирт, водку или даже самогон. Классический рецепт предусматривает использование только кураги: берете 150 граммов нарезанной кураги и заливаете литром спиртного. Для приготовления спиртовой основы можно использовать рецепты браги для самогона. оставляете на месяц в темном теплом […]

Рецепт приготовления настойки из красной рябины на водке (спирту, самогоне)

Ни для кого не секрет, что настойка из рябины очень полезна для здоровья и отличается интересным ароматом. Все ингредиенты для получения этого замечательного напитка в домашних условиях доступны по небольшой стоимости. В нашей подборке рецептов “рябиновки” каждый найдет напиток по своему вкусу. О приготовлении настойки из рябины необходимо задумываться заранее, чтоб успеть заготовить главный компонент. […]

Комментарии

Adblock
detector