Рецепт приготовления настойки из черники на водке (спирту, самогоне)

Для настойки из черники на водке, спирту или самогоне ягоды отбираются спелые. Чем спелее ягодки, тем насыщеннее вкус будет у напитка. Но следите, чтобы они не были поражены плесенью или гнилью.

Для приготовления напитка ягоды использовать можно в любом виде: и свежие, и сушеные, и замороженные. Алкоголь с черникой сочетается также любой, все на ваш вкус. Это может быть и водка, и спирт, и коньяк, и самогон. Но с последним аккуратнее, лучше использовать хорошо очищенный, приготовленный по лучшим рецептам браги для самогона.

Работать с черникой лучше в перчатках и фартуке, так как черничный сок плохо отмывается с кожи, а пятна почти не отстирываются с одежды.

Рецепт настойки из черники на самогоне

Нам понадобится:

  • 0,5 л. самогона;
  • ягоды черники – 350 гр.

Приготовление:

  1. Подготовленную ягоду перекладываем в банку, заливаем самогоном. Самогон лучше использовать хорошо очищенный.
  2. Настаиваем в темном прохладном месте пару недель.
  3. Иногда требуется чуть больше времени, чтобы напиток наполнился вкусом черники.
  4. Банку не забываем взбалтывать хотя бы два раза в неделю, пока напиток настаивается.
  5. Перед употреблением настойку из черники на самогоне фильтруем.

Самый вкусный и полезный напиток получается из домашнего самогона, это не очень сложный процесс.

Если ответственно подойти к вопросу, как правильно выбрать самогонный аппарат, процесс пройдет гладко и без неприятных сюрпризов. Отзывы о самогонных аппаратах на нашем портале помогут избежать ошибок и купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов) отличного качества. А для любителей все делать самим, пригодятся рекомендации о том, как сделать самогонный аппарат своими руками.

Рецепт настойки из черники на водке

Нам понадобится:

  • 0,3 л. водки;
  • 300 гр. черники;
  • гвоздика 3 шт;
  • цедра четвертинки лимона.

Для сахарного сиропа:

  • 250 г. сахара;
  • воды 200 мл.

Приготовление:

  1. Отобранную чернику пересыпаем в специально приготовленную банку и мнем толкушкой.
  2. В черничную массу добавляем гвоздику, цедру лимона и заливаем это все водкой.
  3. Напитку нужно настояться 2-3 недели в темном прохладном месте.
  4. По истечении положенного срока все процеживаем, жидкость оставляем, все остальное можно выбросить.
  5. Далее смешиваем черничный настой со сваренным сахарным сиропом.
  6. Хорошо все перемешиваем и дня на 3-4, а лучше на пару недель убираем в холодильник.

Настойка из черники на водке, в домашних условиях, получится насыщенного темно-рубинового цвета, с кислинкой ягод и ароматом лимона.

Рецепт настойки из черники на спирту

Нам понадобится:

  • ягоды черники – 1,5 кг;
  • спирт 40-50%– 1 л;
  • сахар – на ваш вкус;
  • вода – 250 мл.

Приготовление:

  1. В специально приготовленную банку перекладываем ягоду и сахар.
  2. Заливаем все алкогольной основой, взбалтываем и ставим на месяц в светлое место, куда падают прямые солнечные лучи.
  3. Периодически аккуратно взбалтываем банку.
  4. По истечении положенного срока настойку из черники на спирту фильтруем, отправляем в холодильник на 2-4 дня, после чего она готова к употреблению.

Читайте также

Рецепт приготовления настойки из каштана на водке (спирту, самогоне)

Рецепты домашнего самогона бывают разные. Некоторые для угощения, а некоторые — только лекарственные. Вот целебной настойке из каштана и посвящена данная статья. Перед приготовлением по указанным ниже рецептам настоек из каштана на водке, спирту, самогоне важно помнить, что они являются не спиртными напитками, а лекарственными настойками. Поэтому употребление их рекомендовано строго дозированно, только при определенных […]

Рецепт приготовления настойки на коньяке на водке (спирту, самогоне)

Для вкусных домашних настоек можно использовать практически любой крепкий алкоголь (от 40 градусов и крепче). Кто-то использует разбавленный медицинский спирт, полагаясь на его чистоту, кто-то обычную магазинную водку. Многие умельцы делают настойки на самогоне, правда, для этого нужно купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов). Но […]

Рецепт приготовления настойки из черемухи на водке (спирту, самогоне)

В России с давних пор готовили черёмуховые настойки. Они схожи с вишневкой, но по вкусу более терпкие, с кислинкой и пахнут как миндаль. Несмотря на то, что ее ягоды не отличаются изысканным вкусом, настойки из черемухи, приготовленные по проверенным рецептам, получили название «домашний Амаретто». Выбор черёмухи Черёмуху обыкновенную можно встретить от Молдавии до приполярных областей. […]

Комментарии

  • Володя

    Я для рецепта этой настойки каждую ягодку прокалываю иглой от шприца. Если толкушкой — то больно мути много, а так почти прозрачный получается напиток!

    11:46 27.07.2017
    Ответить
  • Олег

    Видел, продают в магазинах черничный порошок. Сушеная молотая черника. На таком можно настоять «не в сезон»?

    14:04 17.08.2017
    Ответить
    • Мамонтова Кира

      Можно и на порошке, но опять же, мути будет много. Я вот согласна с Еремеем, лучше чернику так скушать, тем более, если вы ее не сами собираете, а покупаете, то удовольствие не из дешевых. А черничный порошок уж я и вовсе не встречала в продаже. Поделитесь ссылкой, если найдете. А то интересно аж прям!

      19:57 15.09.2017
      Ответить
  • Блохин Еремей

    Сама по себе не очень вкусная получается, нужно чего-то ароматного подмешать к ней. Многие землянику советуют. А вообще черника сама по себе полезна, кушайте так, без настоек.

    13:57 29.08.2017
    Ответить
  • Фрол

    У меня получается даже не настойка, а как бы ликер, за счет добавления сиропа. Не такой жидкий, но оооочччень приятный на вкус, да и в роли аперитива идеально подходит!

    23:06 17.09.2017
    Ответить
  • Юля

    Делаю по второму рецепту, но без добавления гвоздики, ну не люблю я ее. Результат всегда радует. Настойку просят друзья, знакомые и родственники. Они знают, что у нас в запасе всегда найдется бутылочка. Нам не жалко. Если кто-то до сих пор думает готовить или нет, даже не сомневайтесь. Кто любит пить и наслаждаться, это точно для вас. Этот сайт просто находка для меня.

    12:37 27.11.2017
    Ответить
  • Дашкевич

    Соседка любительница делать настойки с добавлением ягод. Ягодные настойки ценятся у нас в деревне. С клюквой пробовал. Угощала и с черникой тоже. И хочу сказать, что вот с черникой больше понравилась. Вкус не кислый по крайне мере, это радует.

    15:12 05.09.2018
    Ответить