Рецепт приготовления настойки из апельсинов на водке (спирту, самогоне)

Во все времена продукты домашнего приготовления являлись самыми вкусными и полезными. Кроме того, еда, приготовленная в домашних условиях, считается наиболее безопасной и качественной. Самыми распространенными домашними блюдами по праву можно считать пельмени и всевозможные соленья.

Ко всем этим гастрономическим изыскам как нельзя лучше подойдет домашняя настойка на апельсине, которую можно приготовить на водке, самогоне или спирту. Вот несколько рецептов изготовления такой ароматной и полезной настойки.

#1 Классический рецепт апельсиновой настойки на 3-литровую банку

• Апельсины среднего размера — 3 штуки.
• Самогон 45% — 2,5 литра.
• Сахар, мёд — по вкусу.

Считается, что наиболее удачная апельсиновая настойка делается на цедре или корках этого фрукта. На практике практически все вариации получались крайне сомнительными: либо уходили в горечь, либо в кислоту.

А вот при использовании чистой мякоти вкус получается отменный. Ваша задача: максимально вычистить мякоть от цедры, белой кожицы альбедо и плотных перегородок между дольками. Нам нужна 100% мякоть.

Что нужно делать:

1. Моем апельсины и вычищаем из них мякоть. Используем овощечистку, она хорошо позволяет очистить верхний слой.
2. В трёхлитровой банке смешиваем апельсины с самогоном и вносим сахар на ваше усмотрение (я пару ложек обычно добавляю).
3. Выдерживаем 10 дней, фильтруем через ватный диск и разливаем по бутылкам.
4. Даём пару дней настойке отдохнуть и можно дегустировать.

#2 Рецепт настойки из апельсиновых корок (на спирту)

Чтобы приготовить настойку из апельсиновых корок на спирту потребуется

• Корка апельсина — 1 штука.
• Спирта 70% — 0,5 литра.
• Сахар — 2 стакана.
• Вода 1 стакан.

Как правильно приготовить напиток?

1. Корочку нужно очистить и порезать на небольшие кусочки. Смешать со спиртом.
2. Дать этому составу настояться около одной недели.
3. Потом нужно все отфильтровать и перелить в чистую банку.
4. Сахар смешиваем со стаканом воды и вносим в настойку.

Прекрасный напиток для застолья готов! В зависимости от крепости вашего спирта количество воды можно увеличивать или уменьшать.

#3 Рецепт апельсиновой настойки на водке

1. Для изготовления апельсиновой настойки на водке нужно потереть корку четырех средних апельсинов, положить ее в банку (1 л.) и до верха залить ее водкой.
2. Поставить в темное место, чтобы все настоялось две недели, а затем процедить через сито.
3. В довершение всего процесса добавить три столовые ложки сахара.
4. Затем полученный напиток нужно перелить в красивую посуду.

Можно подавать к столу! Дегустаторы будут в восторге!

#4 Рецепт апельсиново-кофейной настойки

Чтобы приготовить эту уникальную по своему вкусу настойку на апельсинах нужно:

1. Проткнуть два апельсина спицами и положить их в стеклянную посуду.
2. Затем добавить гвоздику (достаточно будет 5 штук), щепоточку корицы, сахарного песка около 200 грамм, предварительно обжаренные кофейные зерна (35 штук) и залить все это качественной водкой.
3. Далее требуется герметично закрыть емкость и очень хорошо взболтать весь состав.
4. Потом все это ставится в темное, теплое место и настаивается в течение восьми суток.
5. Затем обязательно нужно будет отфильтровать напиток через ватный фильтр.

Вот и все, теперь можно угощать гостей полученной настойкой. Она никого не оставит равнодушным!

#5 Рецепт апельсиновой настойки на самогоне (без косточек)

Апельсиновая настойка на самогоне считается классикой жанра. Самогон для нее совсем не сложно приготовить в домашних условиях, самое важное — правильно выбрать и купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m). Не все модели одинаково хороши для домашнего использования, разобраться в их многообразии помогут отзывы о самогонных аппаратах. Также в деле приготовления домашнего алкоголя пригодятся рецепты браги для самогона.

При приготовлении этой настойки лучше использовать апельсины без косточек.

1. Их следует помыть и порезать на небольшие кубики и переложить в 3-х литровую банку.
2. Потом эти апельсины надо залить алкогольной основой, приготовленной по рецептам домашнего самогона и плотно закрыть банку.
3. Затем все хорошенько взболтать поставить настаиваться в темное место на восемь дней.
4. Каждый день настойку необходимо взбалтывать.
5. В завершение процесса настойку нужно отфильтровать через вату.

Приятной дегустации!