Быстрый рецепт приготовления настойки на водке (спирту, самогоне)

Изготовление напитков в домашних условиях не прекращает развиваться, несмотря на широкий ассортимент алкоголя в магазинах. Это не удивительно, ведь рецепты домашнего самогона выигрывают в цене, натуральности и качестве.

У некоторых при слове “самогон” возникает ассоциация с мутной жидкостью, имеющей резкий запах и жгучий вкус. Однако, современные подходы к его изготовлению позволяют получать кристально чистый напиток с приятным ароматом и мягким вкусом. Для этого важно соблюдать технологию перегонки и правильно подобрать рецепты браги для самогона.

Сам я гоню на аппарате Люкссталь 8М. Подробнее про него можно почитать здесь — https://luxstahl.com/.

Разнообразить ассортимент домашнего алкоголя помогает изготовление настоек. И некоторые из них готовятся на удивление быстро.

#1 Быстрые настойки на самогоне (личная подборка)

В самогоноварении есть несколько ингредиентов, которые дают практически моментальный результат. Это, конечно, не эссенции, которые можно после смешивания пить буквально через 10 секунд. Но и не дубовые палочки, которым нужно минимум 3 недели, чтобы отдать вкус.

К таким ингредиентам я отношу:

• Перегородки грецкого ореха.
• Скорлупа кедровых орехов.
• Корень калгана.
• Зубровка.
• Чернослив.

Добавляются в минимальных пропорциях на 1 литр самогона. Например, перегородок грецкого ореха достаточно одной столовой ложки, а скорлупы кедрового ореха и вовсе одной чайной ложки.

Еще одно важное преимущество этих ингредиентов в том, что они не снижают крепость напитка со временем. Хотя вкус отчётливо меняется.

#2 Рецепт быстрой настойки на водке и спирте (на клюкве)

Многим пришелся по душе рецепт настойки из клюквы на водке, спирту или самогоне. Главным преимуществом считается необычайно красивый и насыщенный цвет напитка. Кроме того, алкоголь, настоянный таким образом, обладает специфическим ароматом и привкусом. Конечно, вряд ли такой рецепт быстрой настойки можно считать полезным, ведь польза алкоголя сомнительна, но сами по себе ягоды клюквы – целый кладезь полезных элементов.

Начинать подготовку необходимо с заготовки ягод, которые созревают поздней осенью. Лучше всего собирать ягоды после первых морозов, если же их еще нет, собранные ягоды рекомендуется оставить в морозильной камере на несколько дней.

Классический рецепт быстрой настойки, который не требует больших временных и денежных затрат. Он идеально подходит к случаю, когда напиток должен быть готов за пару дней.

Необходимо подготовить:

• 2 ст. ягод клюквы;
• 0,5 л алкогольной основы (водка, спирт или самогон);
• 2 ст. сахара.

Большое количество сахара объясняется тем, что клюква обладает специфической кислинкой.

1. Для начала клюкву заливаем кипятком, так чтобы ягоды полностью были в воде.
2. Оставляем на 10 минут и сливаем. Этого времени будет достаточно, чтобы ягоды лопнули и размякли.
3. Сливаем воду и добавляем сахар, хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
4. Добавляем к засахаренным ягодам алкоголь и отправляем все настаиваться. Для приготовления алкогольной основы может понадобится купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m), а если вы затрудняетесь в выборе, определиться помогут отзывы о самогонных аппаратах.
5. Занимает этот процесс 12 часов и больше. Емкость с настойкой должна храниться в темном месте и быть хорошо закупорена.
6. По истечению этого срока, переливаем настойку с ягодами в кастрюлю и подогреваем, но не доводим до кипения.
7. Охлаждаем напиток и фильтруем, используя марлю.
8. Переливаем в чистую стеклянную бутылку и оставляем минимум на сутки.

Для рецепта быстрой настойки на водке, спирту или самогоне можно использовать дополнительные ингредиенты, например, калган, который хорошо сочетается с кислыми ягодами. Однако, это потребует дополнительного времени.