Рецепт наливки из черники в домашних условиях на водке (спирту, самогоне)

Богатый, насыщенный цвет и несомненная польза для организма — вот что представляет собой наливка из черники в домашних условиях. Нежная, сочная черника хорошо отдает свой сок в алкогольную основу, поэтому наливки из нее готовятся и зреют достаточно быстро. Выбирайте понравившийся рецепт приготовления домашней наливки из черники и удивляйте близких или гостей красивой и вкусной наливкой.

Как в других рецептах наливок в домашних условиях важно не допустить попадания в сырье испорченной, подгнившей ягоды. 

Землистый вкус подгнивших плодов способен напрочь испортить весь аромат будущей наливки.

Вот почему использовать для наливок нужно свежие и тщательно отобранные ягоды: придется набраться терпения, ведь черника мелкая и очень нежная.

Как сделать наливку из черники в домашних условиях на водке, спирту, самогоне   

Черника превосходно сочетается с алкоголем, отдавая ему без остатка свой цвет, вкус и аромат. Для винокуров, предпочитающих наливки из черники, не новость тот факт, что вещества в ее составе, благотворно влияют на зрение. Но все наливки хорошо употреблять в меру.

Как сделать наливку из черники? Как и в остальных вариантах наливок, потребуется вымыть, перебрать, измельчить сырье, смешать его с алкогольным компонентом, выдержать и отфильтровать. После чего убрать в холодильную камеру на время, и можно дегустировать.

Простой рецепт наливки из черники    

Для изготовления этой наливки понадобится только алкоголь (водка, самогон или спирт) и ягоды.

«Простая черничная наливка»

Не забудьте тщательно перебрать ягоды, а также встряхивать наливку каждые 2 дня в процессе настаивания.

Ингредиенты:

  • Водка, спирт- 600 мл
  • Черника- 700 гр

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, вымыть. 
  2. Выложить на дно трехлитровой стеклобанки. 
  3. Влить алкогольную составляющую, укупорить крышкой. 
  4. Убрать в место, где нет солнца и света. 
  5. Выдержать 3 недели. 
  6. Отфильтровать, дать «отдохнуть» 3 дня и можно дегустировать.

Рецепт домашней наливки из черники на водке

В этом рецепте используется сахар, поэтому наливка получается в меру сладкой, что несомненно, придется по вкусу прекрасной половине человечества.

«Наливка с водкой»

  • Черника мороженая или свежая- 500 гр
  • Сахар- 200 гр
  • Водка-0,75 л
  • Ванилин- по вкусу
  • Кардамон- на кончике ножа

Приготовление:

  1. Отобранную и вымытую чернику и специи всыпать в стеклянную тару, сразу влить водку. 
  2. Выдержать в подсобном помещении 2 недели. 
  3. Процедить так, чтобы настой был в одной емкости, а ягоды – в другой. 
  4. Оставшиеся ягоды засыпать сахаром и отложить на 7 дней. 
  5. Затем выжать их через марлевку, так, чтобы получилось некое подобие сиропа. 
  6. Теперь в большой емкости соединить два состава. З
  7. атем отфильтровать, выдержать 3 месяца и можно пробовать.

«Наливка из черники легкая»

Ингредиенты:

  • Черника — 250 г
  • Гвоздика — 1 шт
  • Цедра лимона – 20 гр
  • Водка — 300 мл
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 100 мл

Приготовление:

  1. Чернику потолочь толкушкой, или размолоть блендером. 
  2. Массу высыпать в банку, добавить остальные составляющие, влить водку и убрать в темное место на 1 месяц. 
  3. После чего сварить сироп и вылить его остывший, в отфильтрованную наливку. 
  4. Этому настою дать постоять еще 28 дней.

Рецепт наливки из черники на спирту

Используя спирт и чернику можно приготовить вкусные наливки, а для большей пользы стоит добавлять и другие полезные компоненты.

«Черничная наливка на спирте с аиром»

Для приготовления понадобится дополнительно корень аира. Такая наливка хорошо влияет на пищеварительный процесс у взрослых.

Ингредиенты:

  • Черника- 100 гр
  • Аир измельченный- 20 гр
  • Корица- ½ палочки
  • Гвоздика- 2 шт
  • Вода- 400 мл
  • Сок цитрусовых – 50 мл
  • Спирт 70%- 11л
  • Сахар- 700 гр

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды протереть через сито в гомогенную массу. 
  2. Добавить остальные компоненты (кроме сахара и воды) и вылить в эмалированную кастрюльку, варить на слабом огне 15 минут. 
  3. Затем, сделать сироп из воды и сахара. 
  4. Сироп и остывшую массу соединить в стеклотаре, укрыть и оставить в прохладном темном месте на 3 месяца.

Рецепт наливки из черники на самогоне

От того, какого качества спиртовая основа наливки, во многом зависит ее вкус. Не стоит рисковать своими силами, кропотливым трудом и порой дорогостоящим сырьем. Лучше сразу использовать самогон хорошего качества, для его приготовления рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8.

«Черничка на самогоне»

Хорошая и вкусная, достаточно быстрая наливка непременно понравится домашним мастерам. Пряности, которые входят в состав напитка, дают богатое послевкусие.

Ингредиенты:

  • Черника- 1.5 кг
  • Цедра от 1 лимона
  • Гвоздика, кардамон – по 1-2 шт
  • Сахар- 700 гр
  • Самогон- 42%- 1 л

Приготовление:

  1. Ягоды аккуратно выложить в подходящую стеклотару. 
  2. Добавить остальные составляющие. 
  3. Залить все самогоном. 
  4. Укрыть крышкой, оставить в месте без доступа света на 2 недели. 
  5. После выдержки пропустить наливку через марлевую ткань.

«Черничка пикантная»

Необычный и оригинальный рецепт понравится гурманам и любителям экспериментов.

Ингредиенты:

  • Черника- ягоды- 750 гр
  • Самогон 50%- 800 мл
  • Черный перец целый- 1 ч.л.
  • Ваниль – 1 шт
  • Базилик свежий- 5 листочков

Приготовление:

  1. Ягоду промыть, обсушить. 
  2. Сложить их на дно емкости и помять толокушкой. Всыпать специи. Влить самогон. 
  3. Убрать на настаивание на 3 недели. 
  4. Процедить напиток и снова убрать на 21 день. 
  5. После чего профильтровать через ватный диск, выдержать для нормализации вкуса 2-3 дня и можно пробовать.

Читайте также

Рецепт облепиховой наливки в домашних условиях на водке (спирту, самогоне)

Последним подарком осени принято считать плоды облепихи. На огородах закончились работы, и принято приступать к зимним заготовкам, поэтому рецепт приготовления домашней облепиховой наливки подойдет для тех, кто знает толк в крепких напитках и хочет этим удивить своих знакомых, близких. Ягода имеет массу полезных свойств, и облепиху рекомендуют врачи, как одно из средств профилактики болезней. Наибольшую […]

Рецепты грушевой наливки в домашних условиях на водке (спирту, самогоне)

Приятный и незабываемый вкус, такими свойствами обладает каждый рецепт приготовления домашней грушевой наливки. При соблюдении порядка приготовления напитка, можно получить неплохой слабоалкогольный напиток, крепостью до 33%.  Охлаждённые крепкие наливки из груши идеально сочетаются с десертными блюдами. Для приготовления таких наливок в заводских условиях, используют сложную технологию и инновационное оборудование.  Теперь и вы можете самостоятельно приготовить […]

Рецепты наливки из тернослива в домашних условиях на водке (спирту, самогоне)

Терносливу не стоит путать с терном, растение появилось не в результате действий селекционеров, а из-за природного скрещивания, и растение больше встречается в дикорастущем виде.  Ягоды у терносливы слаще и больше, чем у терна и не такие терпкие, а вот по химическому составу плоды схожи. Но сейчас уже выведены культурные сорта и если в саду есть […]

Комментарии