Можно ли пить брагу без перегонки

Бражка — алкогольный напиток, который до сих пор делают и пьют по будням и праздникам в деревнях. Ее главные достоинства — простота изготовления и содержание алкоголя 10-15%. Недостатки — весь “похмельный” букет сивушных масел, от метилового спирта до уксусного альдегида. Все, что набродили дрожжи, расщепляя пектин, сахарозу, кислоты, будет использовано против вас. Похмелье будет тяжелым.

Можно ли пить брагу из сахара без перегонки

Сахарная брага — самая грубая и не случайно требует многоступенчатой очистки. В ней очень много сивушных масел. Перед тем, как ставить эксперименты на своем здоровье и пить сахарную брагу, снимите ее с осадка, осветлите любым способом, а затем  профильтруйте по рецептам браги для самогона, и все равно ждите похмельного синдрома. Постарайтесь снять сахарную брагу с осадка, как только она отыграет. 

Можно ли пить брагу на дрожжах без перегонки

Можно. Это не смертельно, но чревато тяжелым похмельем.

Можно ли пить брагу на спиртовых дрожжах не перегоняя

Можно и брага будет даже чище, чем на пекарских дрожжах, которые всегда набраживают много сивухи. Кстати, брага на спиртовых дрожжах получается самой крепкой и содержит до 21% спирта. 

Можно ли пить брагу на турбо дрожжах не перегоняя?

Можно, у вас получится крепкая бражка без лишней сивухи, как в деревне.

Можно ли пить зерновую брагу не перегоняя?

Откроем страшный секрет: зерновая брага — это молодое пиво. Его можно оставить дображиваться в холодильнике, добавив 0,5 ч.л. на 1 л сахара или декстрозы, или пить как есть. Вреда от него точно не будет, только привкус недобродивших дрожжей помешает наслаждаться букетом Точно также и фруктово-ягодная брага — это виноматериал, молодое вино. И его тоже можно пить без перегонки, но лучше оставить добродить, купажировать и, в идеале, выдержать в бочке для округления букета. Вообще, чем благороднее и лучше сырье, тем легче и приятнее пить брагу. 

А вот чтобы начисто удалить сивушные масла и “отжать” весь питьевой спирт из браги, вам понадобится колонна, с контролем по пару, медной царгой и хорошей насадкой. Сохранить весь букет зерна или фруктов поможет дистиллятор. Таким образом, раскрыть все возможности браги вам поможет универсальный современный аппарат, который работает в дух режимах — ректификации и дистилляции. Пример такого аппарата — Luxstahl 8

Читайте также

Почему брага долго бродит. Что делать

Вполне понятно беспокойство самогонщиков, если брага долго бродит. Например, винные дрожжи могут выбраживать фруктовый самого до 1 месяца. Давайте разберем, почему дрожжи ленятся и что делать.  Почему брага долго бродит? Причины медленной работы дрожжей:  упаковка старая; не хватает питательных веществ или кислорода (да, они дышат); слишком много сахара или кислоты; нужен специализированный штамм (для кальвадоса, […]

Как правильно осветлить брагу молоком перед перегонкой

Во времена, когда приготовление крепкого домашнего алкоголя было уделом деревень, для дистилляции нужно было сделать самогонный аппарат своими руками, а очистка самогона и осветление браги производились подручными продуктами. И одним из самых экологичных способов, доживших до наших дней, является применение молока. Чаще всего можно встретить рекомендации по очистке молоком уже готового или промежуточного дистиллята, однако […]

Кислотность (ph) браги

Кислотность (показатель рН браги) — это важный параметр. Причем начальная (на этапе внесения дрожжей) и конечная кислотность (отбродившая брага) будут значительно отличаться. Оптимальная кислотность браги Комфортный для дрожжей показатель рН — от 5 до 3,5 (кислая среда). В более кислой среде дрожжи теряют активность, а при значениях рН выше 4,2 начинают размножаться другие микроорганизмы, крайне […]

Комментарии