Можно ли пить брагу без перегонки

Бражка — алкогольный напиток, который до сих пор делают и пьют по будням и праздникам в деревнях. Ее главные достоинства — простота изготовления и содержание алкоголя 10-15%. Недостатки — весь “похмельный” букет сивушных масел, от метилового спирта до уксусного альдегида. Все, что набродили дрожжи, расщепляя пектин, сахарозу, кислоты, будет использовано против вас. Похмелье будет тяжелым.

Можно ли пить брагу из сахара без перегонки

Сахарная брага — самая грубая и не случайно требует многоступенчатой очистки. В ней очень много сивушных масел. Перед тем, как ставить эксперименты на своем здоровье и пить сахарную брагу, снимите ее с осадка, осветлите любым способом, а затем  профильтруйте по рецептам браги для самогона, и все равно ждите похмельного синдрома. Постарайтесь снять сахарную брагу с осадка, как только она отыграет. 

Можно ли пить брагу на дрожжах без перегонки

Можно. Это не смертельно, но чревато тяжелым похмельем.

Можно ли пить брагу на спиртовых дрожжах не перегоняя

Можно и брага будет даже чище, чем на пекарских дрожжах, которые всегда набраживают много сивухи. Кстати, брага на спиртовых дрожжах получается самой крепкой и содержит до 21% спирта. 

Можно ли пить брагу на турбо дрожжах не перегоняя?

Можно, у вас получится крепкая бражка без лишней сивухи, как в деревне.

Можно ли пить зерновую брагу не перегоняя?

Откроем страшный секрет: зерновая брага — это молодое пиво. Его можно оставить дображиваться в холодильнике, добавив 0,5 ч.л. на 1 л сахара или декстрозы, или пить как есть. Вреда от него точно не будет, только привкус недобродивших дрожжей помешает наслаждаться букетом Точно также и фруктово-ягодная брага — это виноматериал, молодое вино. И его тоже можно пить без перегонки, но лучше оставить добродить, купажировать и, в идеале, выдержать в бочке для округления букета. Вообще, чем благороднее и лучше сырье, тем легче и приятнее пить брагу. 

А вот чтобы начисто удалить сивушные масла и “отжать” весь питьевой спирт из браги, вам понадобится колонна, с контролем по пару, медной царгой и хорошей насадкой. Сохранить весь букет зерна или фруктов поможет дистиллятор. Таким образом, раскрыть все возможности браги вам поможет универсальный современный аппарат, который работает в дух режимах — ректификации и дистилляции. Пример такого аппарата — Luxstahl 8m

Читайте также

Технология осахаривания ферментами: горячее и холодное

Для того, чтобы сделать самогон из зерна или крупы, необходимо превратить крахмал из их состава в сахар. Процесс этот называется осахариванием. Можно осахаривать крахмалосодержащее сырье при помощи солода, а можно использовать готовые синтезированные ферменты. Амилосубтилин и глюкаваморин работают в паре и представляют собой жидкие ферменты для осахаривания. В виде порошка же обычно поставляются аналоги японских […]

Что делать если брага сладкая и не бродит

Вот уже прошли дни брожения, отведенные по инструкции производителем дрожжей. Возможно, прошло даже больше дней, чем положено. Вы уже приготовили аппарат, чтобы гнать и дегустировать под шашлычок-балычок, пробуете… а брага сладкая после брожения. И что же делать? Почему брага сладкая? Причина первая. Дрожжи оказались нежизнеспособными — закончился срок годности или упаковку хранили в тепле. Они […]

Особенности перегонки густой браги

Никому не хочется отчищать пригоревший куб мочалкой и строительным миксером, ремонтировать кухню после взрыва или выбрасывать оборудование. Поэтому приступая к перегонке густых браг стоит подумать о нюансах технологии. Рассказываем, как справится с густой брагой. Особенности перегонки густой браги Зерновая брага очень напоминает кашу, густую, с частичками дробины и шелухи. Даже если удалить всю дробину и […]

Комментарии