Как и чем ароматизировать самогон в домашних условиях

Существует много способов быстро ароматизировать самогон и обо всех мы поговорим в этой статье. 

Как ароматизировать самогон в домашних условиях

  1. Добавить синтетическую эссенцию-ароматизатор, имитирующую букет коньяка или виски.Эссенции продают специализированные магазины.
  2. Настоять (холодная мацерация) на дубовых чипсах, сухофруктах, фруктах, специях, кедровых орешках, душистых травах.
  3. Добавить те же компоненты к спирту 70-90% крепости, подогреть до 65оС на водяной бане (в аппарате) и укутать на ночь (горячая мацерация).
  4. Разбавить до 20-40% и ароматизировать самогон при перегонке, поместив добавки: в куб; на фальшдно; в стакан джин-корзины или экстрактора;
  5. в мешочек, в куб, выше уровня кипения.

Перегонять одним из 2-х способов:

  • все подряд;
  • отбирая 30-50 мл “голов” и “тело” до 3% в струе. 

Чем ароматизировать самогон в домашних условиях? 

Больше всего ароматных веществ в семенах, плодах, семенах, коре. Можно настаивать самогон на любых специях, травах, ягодах, кедровых орехах и дубовой щепе.

Примеры сочетаний для холодного настаивания:

  1. Мякоть одного спелого ананаса средних размеров; 1 л самогона 40-42°; 2 столовых ложки сахара-песка; щепоть ванилина.
  2. Два банана; 700 мл спирта 42°; 1 ч.л. ванильного экстракта; по вкусу — сироп, сваренный из 2-х частей сахара и 1 части воды.
  3. Один литр самогона;
  4. 4 г кориандра; 
  5. 3 г семян тмина; 7-8 г перловой крупы, чуть обжаренной в духовке; 10 г — сильно обжаренной. 
  6. Смолоть, настаивать 1-1,5 недели, процедить.

Чтобы сделать перегонку и получить ароматный спирт, уложите на фальшдно в 1 слой выбранные ягоды или нарезанные фрукты и перегоните. Меньше всего добавок требуется для горячей мацерации. Так, на литр спирта достаточно горсти ягод, сушеных яблок или 1/2 свежей груши. Важно не перегревать мацерат, чтобы он не стал компотом. 

Фальшдно проще использовать и мыть, чем специальные насадки на крышку/царгу. Оно входит в базовую комплектацию некоторых аппаратов. Следовательно, его не надо покупать отдельно. Например, фальшдно есть в Luxstahl 8m.

Как ароматизировать самогон через сухопарник?

Положить в него:

  • нарезанную пластинами кожуру апельсина, грейпфрута, мандарина.
  • перебранный и помытый изюм;
  • листья смородины;
  • яблоки, персики, дыню, банан или груши дольками (только для фруктового спирта);
  • от чайной до столовой ложки корицы и ванили (от объема и на свой вкус);
  • 16 г мяты, по 2 г цветков полыни и шалфея, по 1 г розмарина и соцветий гвоздики.

Кстати, если у вас еще нет любимого напитка, попробуйте ароматный апельсиновый самогон, хлебный и приятный ржаной самогон и другие наши рецепты самогона.

Читайте также

Как правильно перегнать брагу на самогон

Как правильно перегнать брагу на самогон? Этим вопросом задается любой начинающий винокур. При перегонке домашнего самогона используются как самодельные, так и заводские аппараты. Для получения продукта высокого качества с минимумом усилий и проблем мы рекомендуем купить самогонный аппарат , а не собирать его самостоятельно. И хотя при работе с каждой конкретной комплектации самогонного аппарата присутствуют […]

Лучшие методы отбора голов и хвостов самогона

Отбор голов, тела и хвостов самогона — основа основ перегонки. Без разделения на эти фракции брага останется брагой — “коктейлем” из спиртов, эфиров, других веществ и воды, с добавлением твердых частиц в виде остатков дрожжей и сырья. Каким образом вести отбор фракций и при каких температурах? Давайте разбираться. Самогонный аппараты бывают разные. Если Вам посчастливилось […]

Очистка самогона мелом от запаха и сивушных масел в домашних условиях

В деле приготовления домашних спиртных напитков знать, как выбрать самогонный аппарат, — это еще половина задачи. Важно также соблюсти технологию перегонки и (хотя это не всегда обязательно) применить метод дополнительной очистки самогона. Способов очистить спирт-сырец, полученный после первой перегонки, существует множество, некоторые из них актуальны и для питьевого дистиллята. Есть методы более популярные и эффективные, […]

Комментарии