Пленочная колонна — устройство и принцип работы

Пленочная колонна — это полый (без насадки) дистиллятор с укреплением. Она лучше очищает, но не “обдирает” букет, как ректификатор, и укрепляет спирт до 90-96^о. Называют ее пленочной потому, что при перегонке флегма пленкой стекает по внутренним стенкам царги (трубки).

Что такое пленочная колонна?

Это дистиллятор с двумя холодильниками и царгой, изогнутой в форме перевернутой английской буквы U. Тот, что установлен на изгибе по направлению вверх, называется дефлегматором или парциальным (частичным) конденсатором. Парциальный конденсатор позволяет выводить в отбор больше низкокипящих компонентов (спирта), чем их содержится в паре или возвращается в куб.

Принцип работы пленочной колонны

Как работает пленочная колонна? Пары из куба поднимаются в первую часть холодильника. Частично они конденсируются  и возвращаются в куб. Часть паров, которая содержит больше спирта и легче кипит, уходит во вторую часть холодильника и может быть отобрана. Таким образом, на пленочной колонне можно отобрать больше “голов” и спирта, благодаря возврату флегмы и многократному испарению спиртосодержащей жидкости.

За точную регулировку напора охлаждающей воды в первую и вторую часть холодильника обычно отвечают игольчатые краны.

Порядок работы на пленочной колонне с дефлегматором

Ничего принципиально нового тут нет:

• Перегнать брагу на максимальной скорости, без холодильника.
• Тщательно промыть внутренние поверхности от пены, барды и т.д.
• Залить разбавленный до 20-30^о спирт.
• Прогреть до 75^оС, включить воду охлаждения, убавить нагрев, дать аппарату поработать “на себя” около четверти часа, чтобы фракции “выстроились” по порядку в царге.
• Поэтапно, не спеша, с интервалом в 30 секунд, уменьшить подачу воды и собрать “головы” капельно.
• Собирать “тело” до 92^оС, затем собрать “хвосты” в отдельную тару.

Перегон самогона на пленочной колонне: нюансы

• Качество спирта улучшает медленная перегонка.
• Температура во время отбора тела расти не должна. Если она медленно, но уверенно растет надо или убавить нагрев, или прибавить охлаждение.
• Если на пленочной колонне диаметром 3,8 мм и более кламповые соединения, можно установить сверху царгу с насадкой Панченкова и приблизить ее к ректификационной. Полноценной ректификацией перегонка не станет, но качество продукта повысится. Если же вас привлекает чистейший спирт без запаха, нужно приобретать ректификационную колонну или комбинированный аппарат, который умеет дистиллировать и ректифицировать спирт. Примером такого аппарата может служить Luxstahl 8m.
• Сахарный самогон станет мягче, фруктово-ягодные и зерновые браги не потеряют аромата благодаря пленочной колонне.