Виды и устройство бражных колонн

Чтобы получить крепкий алкогольный напиток в домашних условиях, обычно необходимо две вещи.

  1. Выбрать рецепт браги для самогона и правильно его приготовить.
  2. Иметь надежный и эффективный самогонный аппарат, чтобы полученную брагу перегнать.

Такой дистиллятор, как бражная колонна, по качеству и чистоте получаемого продукта находится между сухопарником и ректификационной колонной. Напиток получается чище и крепче, чем на “классике”, но абсолютной чистоты спирта-ректификата на простой бражной колонне не добиться. Максимальная крепость дистиллята, получаемого на пленочной (бражной) колонне составляет 90-95 градусов. Но этого более чем достаточно даже для приготовления рецептов настоек из самогона в домашних условиях.

Как устроена бражная колонна

Бражная (или пленочная) колонна представляет собой полую вертикальную трубку диаметром (d) 25-50 мм и высотой 30*d, верхняя часть которой обязательно оборудована охлаждающей “рубашкой” — дефлегматором. Обычно он смонтирован в верхней четверти колонны. Именно благодаря дефлегматору в колонне удается создать нужный температурный режим и ювелирно его регулировать.

Принципиальное устройство бражной колонны показано на рисунке:

устройство бражных колонн

Горячие пары, поднимающиеся из перегонного куба, частично конденсируются на стенках колонны. Здесь же происходит и тепломассообмен: жидкость (конденсат) насыщается тяжелокипящими примесями из поднимающихся паров, а сами пары насыщаются легкокипящими веществами, испаряя их из жидкости. Жидкость же, именуемая флегмой, пленкой стекает обратно в перегонный куб. Отсюда и название — пленочная колонна.

Термометр в верхней части колонны обязательно должен быть откалиброван, ведь по нему в большей степени идет контроль температурного режима перегонки.

Основные виды бражных колонн

Как таковых видов бражных колонн всего два: обычная бражная колонна, описанная выше, и непрерывная бражная колонна. Если же внутри колонны имеются насадки и наполнители, то она уже может считаться ректификационной, и бражной ее назвать нельзя.

Как устроена бражная колонна непрерывного типа? В ее конструкции имеются значительные отличия от обычной пленочной колонны, ведь ключевое слово здесь — непрерывная.

Виды бражных колонн

Такая колонна предназначена для непрерывной перегонки больших объемов браги (от 100-120 л). При этом брага не должна иметь мелких частиц, не должна быть очень густой и пенистой, должна быть однородной по составу. Это важно потому, что брага на непрерывную колонну подается сверху постоянным потоком посредством насоса. А тепломассообмен происходит на специальных контактных тарелках. Весь путь сверху вниз брага преодолевает за 12-15 секунд, поэтому тяжелокипящие примеси просто не успевают испариться, тогда как спирт при нужной температуре испаряется почти мгновенно, уносимый в отбор водяным паром.

Эта технология хорошо применима в промышленности, но вот в домашних условиях реализовать это непросто: нужен специальный насос и астрономические по домашним меркам объемы браги. В отзывах о самогонных аппаратах упоминания НБК встречаются довольно редко, поскольку в быту их используют мало, да и моделей для домашнего использования существует всего несколько.

Читайте также

Что лучше дистиллятор или самогонный аппарат?

Такой вопрос иногда можно услышать от людей, которые только начали знакомство с миром самогоноварения. Для тех, кто пока не до конца разбирается в тонкостях терминологии, поясним. Вопрос “что лучше: дистиллятор или самогонный аппарат” не вполне корректен. Самогонный аппарат — это и есть дистиллятор, ведь в основе его работы лежит принцип дистилляции (испарение жидкости с последующей […]

Какую бражную колонну лучше выбрать

Современный рынок самогонных аппаратов богат всевозможными моделями и разнообразием конструкций. Все чаще потребители выбирают дистилляторы колонного типа вместо аппарата с сухопарником. И это вполне закономерно, ведь колонна позволяет получать как чистый спирт, так и напиток, сохраняющий вкусовые и ароматические свойства сырья, из которого была поставлена брага. Колонны бывают бражные (пленочные) и ректификационные. Вторые имеют более […]

Принцип работы бражной колонны в самогонном аппарате

Прогресс никогда не стоит на месте. И даже в деле получения крепких спиртных напитков в домашних условиях технологии совершенствуются ежегодно. На смену примитивным дистилляторам пришли дистилляторы с сухопарником, а их в свою очередь постепенно вытесняют бражные и ректификационные колонны. Отзывы о самогонных аппаратах свидетельствуют о том, что бражная колонна позволяет получать продукт более высокой степени […]

Комментарии

  • Конюх Федоров

    Как на бражной получить крепость до 95 градусов-то??

    13:24 28.12.2017
    Ответить
    • Алкопроф

      Только с применением царги. Но это уже будет аналог ректификационной колонны.

      13:06 05.01.2018
      Ответить
  • Александр. С.

    Не встречал в продаже непрерывного типа колонн… А хотелось бы попробовать, у меня ферма и хозяйство большое, как раз мой «размерчик»!

    13:34 06.02.2018
    Ответить
  • Сергей Олегович

    Имеет ли смысл после колонны (самодельной) поставить сухопарник дополнительно?

    16:54 19.02.2018
    Ответить
    • Алексей

      Все зависит от того, о какой колонне идет речь. Если она бражная с дефлегматором или ректификационная, то в сухопарнике нет смысла. А если просто отрезок полой трубы (без дефлегматора), то сухопарник нужен.

      16:50 22.02.2018
      Ответить
  • Евгений

    Доброго времени суток, хотелось бы уточнить на сколько бражная колонна качественно очищает конечный продукт? Появляется ли осадок при таком виде дистилляции? И как лучше его отфильтровать? Подумываю над приобретением такого аппарата для реализации. Обязательно ли нужна колонна именно непрерывного типа?

    09:24 19.03.2018
    Ответить
  • Афоня

    Стояла у меня когда-то на большом аппарате колонна. Готовый продукт получается крепкий. Но перестал пользоваться этой системой из-за того, что она очень требовательна в своей эксплуатации, а тем более нет смысла ее использовать, если готовиться маленький литраж самогона.

    07:29 08.10.2018
    Ответить
  • Михаил Борисович

    Мне кажется, что различие периодической бражной и ректификационной колонн заключается не в наличии насадки или тарелок, а в количестве т. н. Теоретических тарелок, которых в ректификационной колонне больше. Бражная колонна вполне может быть насадочный или тарельчатой.

    00:10 18.02.2019
    Ответить