Виды и устройство бражных колонн

Чтобы получить крепкий алкогольный напиток в домашних условиях, обычно необходимо две вещи.

  1. Выбрать рецепт браги для самогона и правильно его приготовить.
  2. Иметь надежный и эффективный самогонный аппарат, чтобы полученную брагу перегнать.

Такой дистиллятор, как бражная колонна, по качеству и чистоте получаемого продукта находится между сухопарником и ректификационной колонной. Напиток получается чище и крепче, чем на “классике”, но абсолютной чистоты спирта-ректификата на простой бражной колонне не добиться. Максимальная крепость дистиллята, получаемого на пленочной (бражной) колонне составляет 90-95 градусов. Но этого более чем достаточно даже для приготовления рецептов настоек из самогона в домашних условиях.

Как устроена бражная колонна

Бражная (или пленочная) колонна представляет собой полую вертикальную трубку диаметром (d) 25-50 мм и высотой 30*d, верхняя часть которой обязательно оборудована охлаждающей “рубашкой” — дефлегматором. Обычно он смонтирован в верхней четверти колонны. Именно благодаря дефлегматору в колонне удается создать нужный температурный режим и ювелирно его регулировать.

Принципиальное устройство бражной колонны показано на рисунке:

устройство бражных колонн

Горячие пары, поднимающиеся из перегонного куба, частично конденсируются на стенках колонны. Здесь же происходит и тепломассообмен: жидкость (конденсат) насыщается тяжелокипящими примесями из поднимающихся паров, а сами пары насыщаются легкокипящими веществами, испаряя их из жидкости. Жидкость же, именуемая флегмой, пленкой стекает обратно в перегонный куб. Отсюда и название — пленочная колонна.

Термометр в верхней части колонны обязательно должен быть откалиброван, ведь по нему в большей степени идет контроль температурного режима перегонки.

Основные виды бражных колонн

Как таковых видов бражных колонн всего два: обычная бражная колонна, описанная выше, и непрерывная бражная колонна. Если же внутри колонны имеются насадки и наполнители, то она уже может считаться ректификационной, и бражной ее назвать нельзя.

Как устроена бражная колонна непрерывного типа? В ее конструкции имеются значительные отличия от обычной пленочной колонны, ведь ключевое слово здесь — непрерывная.

Виды бражных колонн

Такая колонна предназначена для непрерывной перегонки больших объемов браги (от 100-120 л). При этом брага не должна иметь мелких частиц, не должна быть очень густой и пенистой, должна быть однородной по составу. Это важно потому, что брага на непрерывную колонну подается сверху постоянным потоком посредством насоса. А тепломассообмен происходит на специальных контактных тарелках. Весь путь сверху вниз брага преодолевает за 12-15 секунд, поэтому тяжелокипящие примеси просто не успевают испариться, тогда как спирт при нужной температуре испаряется почти мгновенно, уносимый в отбор водяным паром.

Эта технология хорошо применима в промышленности, но вот в домашних условиях реализовать это непросто: нужен специальный насос и астрономические по домашним меркам объемы браги. В отзывах о самогонных аппаратах упоминания НБК встречаются довольно редко, поскольку в быту их используют мало, да и моделей для домашнего использования существует всего несколько.

Читайте также

Как правильно выбрать дистиллятор для дома

Люди гонят самогон вот уже не одно столетие. Приспособления для получения растворов этилового спирта солидной крепости существуют различные, но принцип в основе лежит один — испарение жидкости с последующей конденсацией, а именно — дистилляция. Народные умельцы ухитряются получать самогон при помощи пары кастрюль и даже обычного железного лома. Но для производства достойных крепких напитков в […]

Виды и устройство дистиллятора для дома

Процесс дистилляции известен человечеству не одно столетие. За многие годы устройство дистиллятора подвергалось не слишком значительным изменениям, и только в последние десятилетия появились принципиально новые конструкции. Как устроен дистиллятор? Принципиальная конструкция должна иметь емкость, в которой нагревается и превращается в пар жидкость, содержащая спирт (перегонный куб) и емкость, в которой спиртовые пары конденсируются обратно в […]

Где можно купить самогонный аппарат с сухопарником от производителя

В наши дни купить самогонный аппарат классического типа — задача несложная. То ли дело былые времена, когда аппараты изготавливали умельцы самостоятельно или вообще делали подобие дистиллятора из подручных средств. Если не умеешь сам — нужно найти мастера-сварщика, достать подходящую сталь, чертеж найти… Дело хлопотное, в общем. А сейчас, казалось бы, всего-то ознакомиться с отзывами о […]

Комментарии

  • Конюх Федоров

    Как на бражной получить крепость до 95 градусов-то??

    13:24 28.12.2017
    Ответить
    • Алкопроф

      Только с применением царги. Но это уже будет аналог ректификационной колонны.

      13:06 05.01.2018
      Ответить
  • Александр. С.

    Не встречал в продаже непрерывного типа колонн… А хотелось бы попробовать, у меня ферма и хозяйство большое, как раз мой «размерчик»!

    13:34 06.02.2018
    Ответить
  • Сергей Олегович

    Имеет ли смысл после колонны (самодельной) поставить сухопарник дополнительно?

    16:54 19.02.2018
    Ответить
    • Алексей

      Все зависит от того, о какой колонне идет речь. Если она бражная с дефлегматором или ректификационная, то в сухопарнике нет смысла. А если просто отрезок полой трубы (без дефлегматора), то сухопарник нужен.

      16:50 22.02.2018
      Ответить
  • Евгений

    Доброго времени суток, хотелось бы уточнить на сколько бражная колонна качественно очищает конечный продукт? Появляется ли осадок при таком виде дистилляции? И как лучше его отфильтровать? Подумываю над приобретением такого аппарата для реализации. Обязательно ли нужна колонна именно непрерывного типа?

    09:24 19.03.2018
    Ответить
  • Афоня

    Стояла у меня когда-то на большом аппарате колонна. Готовый продукт получается крепкий. Но перестал пользоваться этой системой из-за того, что она очень требовательна в своей эксплуатации, а тем более нет смысла ее использовать, если готовиться маленький литраж самогона.

    07:29 08.10.2018
    Ответить
  • Михаил Борисович

    Мне кажется, что различие периодической бражной и ректификационной колонн заключается не в наличии насадки или тарелок, а в количестве т. н. Теоретических тарелок, которых в ректификационной колонне больше. Бражная колонна вполне может быть насадочный или тарельчатой.

    00:10 18.02.2019
    Ответить