Отзывы о профессиональной пивоварне ПВК Гамбринус
10/10
4 отзыва
Описание
ПВК Gambrinus — это автоматическая пивоварня, которую оценят начинающие и профессиональные пивовары. Реальный объём котла составляет 55 литров, реализован деликатный нагрев с помощью пароводяной рубашки, а максимальная мощность составляет 7 кВт. Гамбринус управляется с помощью блока управления, который позволяет варить пиво как в ручном, так и автоматическом режиме. Есть возможность сделать из ПВК самогонный аппарат, сыроварню, гидролатор и даже оборудования для приготовления пищи под вакуумом. Десятки интересных решений, которые позволят варить пиво с максимальным комфортом и удовольствием.
Официальный сайт производителя
Плюсы
- Пароводяной нагрев. Дробина не пригорает, сусло прогревается максимально равномерно.
- Блок управления. Умный помощник позволит вам четко соблюсти рецепт и не допустить ошибок (особенно актуально для начинающих пивоваров).
- Комбинация фальшдна, донного фильтра и конусного дна. Удобная и быстрая фильтрация всего объёма будущего пива (до последней капли).
- Миксер-мешалка. Эффективное затирание солода (до 90%).
- Много кламповых выходов. Можно использовать как деликатный нагрев через контур, так и прямой внутрь котла. Термометр можно устанавливать как сбоку, так и сверху. Можно использовать оборудование как на 2, так и на 3 дюйма.
Минусы
- Как и любое хорошее оборудование для пивоварения требует ухода, гигиены и соблюдения рецептуры.
- Довольно высокая стоимость (79 990 р), которая полностью оправдывает комплектацию ПВК. Сейчас такие ПВК до 100 тысяч рублей найти довольно сложно, а тут в комплекте идёт ещё блок управления и миксер-мешалка.
Оставить отзыв
Заказал пивоварню на официальном сайте, жду через 3-4 дня посылочку.
Судя по описанию, очень грамотно реализовали пароводяной нагрев. Комбинация двух ТЭНов позволит быстро разогнать котёл и поддерживать температурные паузы в процессе варки. Потом можно будет быстро охладить сусло с помощью той же пароводяной рубашки (чиллер теперь неактуален).
Видно, что денег своих стоит. Как проведу первую варку — обязательно отпишу!
Солидарен по поводу чиллера. Теперь им не нужно будоражить сусло во время охлаждения, да и гигиены поддерживать не нужно (чтобы избежать заражение). С пароводяным контуром гораздо удобнее стало.
P.S. Я сам ещё не варил на Гамбринусе, но прототип видел пару месяцев назад))
Давно выбирал себе ПВК, но сложно было сделать окончательный выбор. Случайно увидел обзор новой пивоварне на базе ПВГ Гамбринус. Эта пивоварня с автоматикой и автоматической мешалкой. Уже сварил свое любимое пиво на этой новой пивоарне и могу дать осознанное заключение — пиво получилось вкуснее чем то что я варил раньше. В планах купить бочку и поставить зерновой дистиллят. Работаю на одном тэне, варка пива проходит хорошо, а для перегонки зерновой браги мне большая мощность не нужна, да и объем 50 литров меня устраивает. Рекомендую. Отличный аппарат — закрывает все мои потребности
Отличная пивоварня, но чаще использую как самогонный аппарат. Долго выбирал и дождался. Нет худа без добра. Взял с увеличителем куба сразу. У меня бочки по 120 литров, так что сразу перегоняю весь объем.