Отзывы о коптильне Дым дымыч 01М и 01Б

7/10
8 отзывов
Написать

Коптильни Дым Дымыч 01м и 01б — это бытовые коптильни холодного копчения с емкостью на 32 и 50 л соответственно. В остальном по комплектации, материалам и принципу работы они идентичны. Корпус изготовлен из окрашенной углеродистой стали толщино 0,8 мм. Копчение производится за счет дымогенератора, в который помещается щепа. Дым в коптильную емкость нагнетается при помощи воздушного компрессора дымогенератора. Коптильня Дым Дымыч 01м способна работать от 5 до 24 часов, коптильня Дым Дымыч 01б — не более 15 часов. Дымогенератор подключается к электророзетке. Изготавливается коптильня в России.

Оставить отзыв

  • Очень компактная, места мало занимает, и щепы для нее значительно меньше надо, чем для других коптилен. Пара часов и все готово. В машину помещается легко, проблем с перевозкой нет. У нас модель 01м. Летом к свекрам возили, они теперь тоже такую же заказали.

  • На самом деле, даже не смотря на некую топорную форму, агрегат очень даже хорош. Главное, он может вместить в себя большой объем продукции. Семья у нас большая, так что объем был для нас в приоритете. Один раз все сделал и до следующего раза можно убрать, да и с крышкой с этой, раз в месяц уж можно и плоскогубцы в руки взять.

  • Соглашусь, что если первый раз и получилось закрыть крышку, то открыть ее уже сложновато, а закрыть во второй раз практически нереально. Приходится брать плоскогубцы. Гораздо было бы удобнее, если бы крышка завинчивалась. Да и запах все-равно наружу выходит и в квартиру идет, хоть и коптим на балконе.

  • Крышка прилегает неплотно, из-за этого толком то процесса копчения и нет. Подгонял крышку вручную. Долго, муторно, а результат не сильно лучше.

  • У нас дым дымыч 01б. Он значительно больше, чем 01б и из-за этого создает некоторые неудобства. Например, он не слишком то и устойчив. Очень не хватает какой-нибудь дополнительной подставки для устойчивости и шланги коротковаты, что тоже создает определенные неудобства. В остальном претензий нет, вкусно, качественно.

  • Бак для копчения объемный, большой и очень удобный. В эксплуатации коптильня удобна. Со сборкой проблем не было. Все собралось очень быстро и легко. Процесс копчения не быстрый, особенно с учетом предварительного вымачивания в маринаде. Я делал пока только рыбу, мясо еще не пробовал, но думаю, что и с мясом проблем не будет, получится ничуть не хуже.

  • Очень нравится, что копчение идет равномерное. У рыбы получается очень приятный золотистый оттенок, а аромат такой, что к нам пол-улицы сбегаются на дегустацию. Со сборкой проблем нет, все очень быстро делается в два счета. В основном, конечно, летом копчением занимаемся, но вот у меня день рождения зимой, думаю, что попробуем какой-нибудь новый рецепт мяса. Думаю, будет очень вкусно.

  • Нужно брать хорошо подсушенный продукт изначально. Иначе не будет нужного вкуса.