Отзывы о дымогенераторе Меркель (Optima, Standart, Premium)
5/10
90 отзывов
Дымогенератор Меркель изготавливается в России и предназначается для холодного копчения продуктов. Емкость для копчения в комплект поставки не входит. Корпус генератора изготовлен из качественной немагнитной пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм, оснащен деревянной жаропрочной крышкой, съемным дном для быстрого удаления золы. Конструкция оснащена сборником для конденсата и смол эксклюзивной разработки. Комплектация: компрессор, турбозажигалка, силиконовый шланг для подачи воздуха. Модели Optima, Standart, Premium отличаются объемами цилиндра (1,3 л, 2,5 л и 5 л соответственно). Разборная конструкция обеспечивает легкий уход.
Оставить отзыв
Больше всего мне понравилось, что есть емкость для сбора смол. Это весьма продуманное решение. До этого был обычный, собранный вручную дымогенератор, и у него не было никакой подобной емкости. Намучился сильно. Меркель, конечно, с ним не сравнится. Для меня весь процесс копчения превращается в отдых. Благодарю тех, кто изобрел этот агрегат. В использовании ну очень удобен и даже пожаловаться не на что.
В 2022 году именно hanhi 2 котируется лучше. Там и расход меньше, и эффективность дыма идет лучше.
Дымогенератор работает без нареканий. Ни разу не потух, камеру для очистки дыма я не понял, дым вроде как был дымом, так им и остался. Говорят, конечно, что здесь дым, действительно чище становится и вроде как без всяких примесей. В любом случае продукт съедобным получается.
Да, главное не задушите еду максимальным дымом. Всегда лучше чуть меньше, чем чуть больше (если мы говорим про меркель). А так — Ханхи 2 ваш выбор, он современнее и надежнее.
Дымогенератор нам с мужем понравился. Тяга отличная, щепа прогорает не быстро, так что малого ее количества вполне достаточно. Также, сам Меркель – довольно компактный и будет удобен не только в домашних условиях, но и в походных. Например, муж на рыбалку иногда берет. Мы довольны, всем рекомендуем.
Зоя , а куда же он на рыбалке компрессор подключает? Новерное у Алёнки в спальне
взял и мужика спалил )))
Компрессор на батарейках…
В Крузаках розетки на 220в
И не только в крузаках
Очень хорошо, что щепы кладете мало. Расход маленький — это залог успеха в долгосроке.
Хорошо, что крышка деревянная. О нее нельзя обжечься, да и придает дополнительный вкус даже, как мне кажется.
Дерево никак не влияет на продукт, но то, что он не нагревается — это плюс. Правда, дерево имеет свойство гнить, через 2-3 года ему придёт хана)
У меня вариант Премиум. Сразу взял побольше, потому что знаю, что маленькой порцией не ограничусь. Друзей, родственников много – всех хочется угостить. Работой дымогенератора доволен, все получается вкусное, пальчики оближешь.
Красавчик, рад, что оборудование зашло!
Сборка очень простая и не требует больших умственных и физических затрат. Единственный недостаток в том, что остается конденсат. На вид и запах неприятный, его нужно постоянно сливать, чтобы не попало на продукты, которые вы готовите. Но, как я уже и говорил, все разбирается довольно быстро, так что и проблем нет, конденсат убирается просто и быстро.
В современном Ханхи 2 эту проблему решили, там ничего никуда не стекает. Обратите внимание на этот дымогенератор, все гораздо современнее.
Хороший дымогенератор, думал сначала взять Стандарт но потом решил Оптиму и не пожалел. Объема пока хватает но задумываюсь уже и о Премиуме. Важно что когда запускаешь копчение то ничего не тухнет в отличии от самодельного дымогенератора знайт олько щепу подсыпай!!! Камеру лучше сделать самому так проще и дешевле, а дымогенератор стоит своих денег точно. Рекомендую!!
Вопрос — сколько щепы вы сыпите. Если подспаете в процессе, то это не ок.
Согласна с тем, что остается конденсат. Но до этого у нас был более дорогой дымогенератор и там тоже был конденсат. Так что это особо и не проблема, нужно просто вовремя отслеживать. В остальном все очень нравится, мы делаем курицу в основном, получается очень вкусно. Плюс с разной щепой еще можно экспериментировать! Я рада, что купили именно меркель!
Конденсат на курице — не самое страшное, а если переходите на рыбу — это недопустимо. Потом вонять будет жутко) Берите Ханхи 2 — сам пользуюсь, все ок.
Взял самый маленький Стандарт чтоб на даче коптить — пока все нравится. Сделал из бочки коптильную камеру копчу чаще рыбу с друзьями пальчики оближешь!!!
Рыба — это супер. Сам копчу морских окуне — получается зачетно. Только им нужно дать остыть, иначе она очень мягкая получается и жирок не чувствуется.
Купил дымогенератор меркел стандарт. Очень разочаровался данным товаром. Не соответствует заявленных требованиям. Щепа прогарает за1-1,5 часа, постоянно прилепает не осыпается. После каждого копчения нужно разбирать и чистить. В общем полная хрень!! Не рекомендую никому!
Купил Меркель стандарт, дольше двух часов не работает, внизу щепа прогорает а верхняя не опускается и он затухает. Не пойму что не так?
В процессе пиролиза щепы неизбежно выделяется вода и конденсат , что приводит к намоканию щепы и внутренней стенки дымогенератора.
Выход из положения простой и единственный.
1.Через отверстие для поджига сталистой проволокой толщиной 0,5-1 мм просовываем и шевелим если щепа не провалилась.
2.Процедура требует периодичность каждые 2 часа.
3.Если что-то не устраивает — берите готовую дерьмовую продукцию в магазинах в три дорого (за то щепа не проваливается)
Не надо кидаться из крайности в крайность, поэтому и покупают генератор что бы дерьмо в магазине не брать.Но производитель генераторов продает такое же разрекламированное дерьмо которое не дымит, не коптит,а с бубном возле него как то нет желания скакать.Щепа постоянно тухнет.Не советую этот металлолом покупать,это только в рекламе у них все отлично.Не мучайтесь!!!!
Ну вот…пошли нормальные отзывы..А первые с десяток-явная заказуха!
НЕ ВЕДИТЕСЬ НА ЭТОТ РАЗВОД.КОПТИЛЬНЯ ПОЛНОЕ ГАААМНО!!!ТУХНЕТ ЗАБИВАЕТСЯ ШЕПОЙ ТАК КАК НА ТРУБКЕ ВНУТРИ ОБРАЗУЕТСЯ КОНДЕНСАТ И СМОЛА И ЩЕПА К НЕМУ ПРОСТО ЛИПНЕТ ПОСЛЕ ЧЕГО НИЗ ВЫГОРАЕТ А ВСЕ ЧТО СВЕРХУ ТАК ТАМ И ОТАЕТСЯ…ПРОСТО ХОРОШО РАЗРЕКЛАМИРОВАННЫЙ ФУФЕЛ…И ВЫБРОШЕННЫЕ ДЕНЬГИ…ЧУТЬ ПОЗЖЕ ПРЕДОСТАВЛЮ ВИДЕО ДАННОГО ГОМНА!
Уже не первый человек пишет про конденсат. Обратите на этот момент внимание.
Дымогенератор фигня. Огромные проблемы с неравномерным прогоранием щепы. Трубка внутри это бедствие, на ней постоянно образуется смола при горении и прилипает щепа, в следствии чего внизу всё сгорает, сверху не осыпается, приходится постоянно раз в час бегать и протыкивать щепу вниз. Не берите, нормально не покоптить, деньги на ветер и куча гемора.
Ужасно, если оборудование реально работает так плохо. Из нормальных дымогенераторов я знаю только ханхи 2 от Русской Дымки (там все хорошо работает).
Мне тоже нравится, что нет никаких наворотов. Очень прост в использовании, дымогенератор работает без перебоев. Самое главное, что не тухнет, не нужно постоянно его контролировать. Очень вкусное мяско получается, все мои родственники в восторге. Жалею только о том, что не взял максимальный объем, наверно придется этот продать, а взять Премиум.
Если семья большая, то почему бы и нет? 🙂
Щепа не осыпается тухнет , премерно раз в час к нему надо ходить . Ни о каком копчении сутками речи быть не может. Короче хлам за нормальные деньги 5500 руб .
В 2022 году хороший дымогенератор стоит в районе 7 500 — 9000 рублей.
В этом году приобрёл дымогенератор Меркель (стандарт). Очень доволен этим генератором. Полной закладки щепы хватает на два часа копчения. Но мне дольше и не надо, так как я использую электростатику. И максимальное время моего копчения составляет два часа. Раньше я пользовался дымогенераторами фирмы Hobbi Smoke, очень неустойчивы в работе. После часа работы щепа начинает прилипать к стенкам камеры.. Если прозевал, то дымогенератор потухнет. У Меркеля этой проблемы нет! Очень устойчиво работает, нет необходимости следить за копчением. Спасибо за хороший агрегат.
Почему производитель не реагирует на отрицательные отзывы? Может мы что-то не так делаем! Купил дымогенератор, присоединяюсь к отрицательным отзывам 🙁
Потому что Алкопроф — не сайт производителя. Мы не производим Меркель. А вот почему производить видя столько негатива в интернете — не реагирует, вот это большой вопрос…
Покупал дымогенератор Merkel. Качеством остался недоволен, все протекает и трещит, поменять мне его отказались. Крайне не рекомендую.
В течение 2 недель можно вернуть по закону. Почему не настояли?
Дымогенератор на самом деле говно , задумка хорошая но сделана рукажопом крепление .нижней пластины к трубе отлетело сразу , трубка отвода дыма сделана неправильно из за чего и проблемы с ней,крышки на бункере и охладителе с большим зазором ,на охладителе это недопустимо будет плохая тяга дыма,запальное отверстие слишком высоко,инжектор сделан неправильно нужно постоянно регулировать,производительность низкая.В таком варианте цена ему 500 руб.
Работает нормально,я взял самый маленький из экономии.Кмеру для опилок увеличил простой трубой из нержи.Они продаются в строй мат.как дымоходы.Снять крышку вставить трубу 500-1000 мм.закрыть крышку. Советую всем
Хорошая реклама, но товар дерьмо. Не советую брать.
Добрый день всем.
Заказал этот гребаный дымогенератор вместе со шкафом и щепой. Оператору русским языком сказал что нужна доставка в офис. Сказала не вопрос 1100 вместо 750 рублей на почту. Я еще раз повторил что доставка в офис. В итоге привезли на почту. Позвонил им поругаться разобраться а они тупых включили. нет все правильно мы сделали идите получайте.
Вообщем их предупредил что оставлю отрицательный отзыв и не буду получать. пусть будет за их счет. Так мне вообще пошли угрозы типа да вы больше никогда никаких товаров из никакого интернет магазина больше не получите. Посмеялся и решил оставить отзыв здесь. Так как на сайте нет возможности директору написать. и бац тут куча отрицательных отзывов. прям думаю повезло.
Вот видите, как удачно получилось) Реально проблема не только в самом устройстве, но и в сервисе.
Всё хорошо одно плохо крышка деревянная сгорела точнее стела и теперь её нет, гарантия есть получил только не давно в этом 2019 году прошу заменить крышку большую для щепы, может должна быть какая то дополнительная деталь типа прокладки,либо не обработали противопожарным составом , чтобы тление щепы не позволяло температуре нагревать крышку для емкости щепы и её не доложили в посылку.
Хреновый дымогенератор купил в январе испробовал аппарат,крышка прогорела послал фотографии крышки может не обработан составом чтобы не горел ( тлел) , как мне позвонили и ответили это не гарантийный и отказали в замене крышки
Это ведь и не безопасно. Не дай Бог ещё вспыхнет или что-то типо такого. Ужас, одним словом, а не дымогенератор))
да действительно хорошо разрекламированный продукт. в эти выходные т.е. 09.02.19г. ввел в эксплуатацию. Какие там 8 часов? максимум 2 часа. в камере сгорания также остаются смолы и щепа к ним липнет и зависает. было хорошо три загрузки. труба в камере сгорания также забивается остатками горения. если коптить трое суток окорока погибнешь на посту стоявши. тарелки также вынул. если десять лет гарантия может заберете и вернете деньги Господа.
постоянно тухнет. крепление ужасное. своих денег не стоит.
Крепление реально лажово сделали. У той же Дымки дымогенератор Ханхи 2 гораздо «по уму» лучше сделан.
Заказывали с мужем коптильню Меркель на сайте domsamogona, очень рады этому аппарату. Сейчас у нас очень экономятся деньги, когда коптишь сам, ведь в магазинах это сейчас все очень дорого и к тому же не качественно. Зато сейчас мы уверены что в нашем продукте нет никакой химии ведь за всем копченим следим сами. Иногда добавляем свои ингридиенты, получается все очень вкусно. Друзьям и родственникам очень понравилось, будут тоже зкакзывать
Аппарат вполне хороший. Если руки из правильного места растут, то всё нормально коптит. У меня средний по размеру. Конечно если врубиш компрессор на полную мощ так и за 10 минут вся щепа сгорит. Да и крышка сгорит. А в дымогенераторе не гореть должна щепа а ТЛЕТЬ! Учите матчасть господа «коптильщики». или хоть форумы почитайте где умные люди общаются
Вряд ли все настолько неправильно эксплуатируют этот Меркель, что у всех что-то горит, отваливается и образуется конденсат. Дело, видимо, всё-таки в оборудовании, а не руках.
MERKEL OPTIMA я такого дерьма еще не видела. В работе он 0.
Купил другу в подарок. Дымогенератор простой и надежный, как автомат калашникова! Без всякой лишней ерунды и претензий на инжинерные мысли. Брал большой, так как друже у меня — коптильщик со стажем.
Сборка — простая. Никаких навинчивающихся труб и прочего беспредела. Не тухнет. Нержавейка из цельной трубы, а не из склеенного на сопли листа.
Я так думаю, что адекватный дымогенератор- должен быть именно таким.
пользуюсь уже год!! копчёности получаются супер!! совет- не включайте компрессор на полную — так щепа сгорает гораздо быстрее!! на минимальной мощности у меня оптима дымит +-15 часов
Всем ,кто говорит про проблемы с щепой вопрос. Вы ее подгатавливаете перед тем как засыпать в генератор? Если не подготовленную щепу положить она будет зависать. Без разницы с верхним или нижним патрубком агрегат. Щепу лучше просушить до начала процесса в духовке, например, в этом случае с Меркелем нет проблем, работатет и работает.
Добрый день. 26 февраля был приобретен Ваш дымогенератор MERKEL NEW(OPTIMA), гарантийный талон Р471368, изделие 22-00006915. Вами указано, что толщина стенки корпуса составляет 2.0 мм-на самом деле она составляет 1.2 мм.Вы занимаетесь обманом покупателя, дерете деньги за не проданных 0.8 мм нержавеющей пищевой стали. А является ли она пищевой на самом деле. В изделии много недоработок-камера конденсата сделана для пыли в глаза, конденсат она отделяет не более 10%, остальное идет в коптильную камеру. Трубка инжектора вставляется в отверстие на кусочке капроновой трубки, трубка от компрессора велика для трубки инжектора. Дно для крепления корпуса-очень хлипкое, деревянные пробки сильно болтаются, нет колосника, зольной банки. Это наглый обман покупателя. Я буду обращаться в комитет по защите прав потребителя, роспотребнадзор, в суд с просьбой разобраться в этой ситуации и вернуть моральный ущерб, судебные издержки ляжут на Вас, Выложу отзыв о Вашем обмане в интернет. Верните излишне взятые деньги. Ответ прошу направлять на эту почту. Спасибо
Один из самых вменяемых отзывов на дымогенератор Меркель. Обязательно прочитайте его прежде чем принимать решение о покупке.
Купил «премиум» думал подороже и качество соответствует, ошибся попусту около 10 тыс (с пересылкой) спалил. Поддерживаю отрицательные отзывы щепу приходится постоянно проталкивать, отойти невозможно. Два раза покоптил теперь думаю что-то надо другое брать.
Все кто поставил высокие оценки или не пользовались этой с позволения сказать «техникой», или это делают умышлено. Не стоит он такой цены. Сборник конденсата собирает всего лишь около 10%. Трубка инжектора по диаметру мала для трубки от компрессора, в корпус вставлена и удерживается куском капроновой трубочки, ничем не крепится и не фиксируется, нельзя так делать Корпус крепится сразу ко дну, не имея сборника золы-представьте, Вы на пикнике, в белой одежде, начинаете снимать корпус, и вся зола и сажа летит на вас. Конструировал-не технический человек, и изделие, скорее всего, испытание у производителей, не проходило. Или они просто гонят брак, умышленный развод на деньги.
Читая все коменты…люди добрые , подскажите тогда, какой аппарат лучше взять ? Чтобы действительно коптил…
Дымогенератор, изготовлены самостоятельно — лучший вариант
Свой дымогенератор хвалят другие хают хотя по сути одно и тоже даже возможно их еще и хуже
Купил дымогенератор Меркель Оптима.Недостатков хоть отбавляй!!Щепа застревает и прекращается горение!Время работы(даже если стоять и периодически проталкивать щепу)-2 часа МАКСИМУМ!!-компрессор на минимуме!8 часов и не снилось!Конденсат и смолы ВЕЗДЕ(в трубке,в ящике для копчения,в охладителе,на продуктах!)С охладителя и из трубки постоянно сливал эту жижу!!!!Все руки чёрные в смоле!Неужели трудно было поставить краник вместо болта?!Такое ощущение,что производители ни когда своим»детищем»не пользовались!!!Сие»уродство»требует большой доработки!!Да,толщина стенок дымогенератора-1.5мм.а не 2мм как утверждает производитель.Стенки охладителя действительно-2мм(уж лучше было бы наоборот).!Ни кому не советую!
Очередной упрёк в конденсате… Что-же там так плохо сделали, что он постоянно образуется?
дерьмо хуже не бывает зря потратил пол пенсии
Ребята, это типичный дымогенератор, с типичными проблемами. Час, максимум — и проталкиваете щепу. Или тухнет, или щепа моментом сгорает. Идиоту, который советует подсушить в духовке щепу — ее даже специально делают влажной, чтобы дольше горела
При первом же копчении отпало крепление на пластине на которой стоит дымогенератор за такие деньги качество могло быть и выше
Оптима крышка деревянная сгорела когда сильная тяга была, использую металлический лист, Щепа зависает и тухнет. Нужен больший диаметр трубы. Я б такой снова не купил!
Полное дерьмо, я больше о сервисе чем о дымогенераторе! Вотуже 2 раза позвонили что оформили заказ но по делу полное денамо -фирма за базар не отвечает и это напрягает!
Дымогенератор не понравился. Огромные проблемы с неравномерным прогоранием щепы. Трубка внутри это хреновая, на ней постоянно образуется смола при горении и прилипает щепа, в следствии чего внизу всё сгорает, сверху не осыпается, приходится постоянно осаживать щепу вниз. Не берите это фуфло….
уже третий раз пытаюсь написать отзыв, не отправляется. ВИдно только положительные печатают. Фуфло это а не агрегат. НЕ ПОКУПАЙТЕ!!! Я пытался разжечь щепу часа полтора и ничего не получилось. Подключил второй компрессор… ни фига. Полная дрянь. Придется из этого дерьма самому доделывать рабочий вариант.
Купил дымогенератор меркель оптима и ящик для копчения . Ящик черный металл с оцинковкой, собрал его весь кривой и косой.размеры при вырубке поехали.отверстия не совпадают на 2-3мм. Сам дымогенератор изготовлен из хорошего материала но сборка его желает лучшего. Банка для засыпки стоит не ровно и на подставку высыпается сгоревшая щепка. Пожар вам обеспечен если будете ставить на горящую поверхность.Задумка хорошая но материл испортили и сварка кривая точечная. Разочарован!
Покупала мужу в подарок среднюю модель. Он доволен
Увидел в интернете сие чудо, решил сделать сам, хотя сомнения мучали и не отставали, но сука красивый. Собрал один в один, по ходу менял конструкцию, трубку эжектора сделал на резьбе, таким образом можно регулировать эжекцию. Запустил вернее попытался на четвёртом часу добился небольшого тления, не хочет он гореть, дыма нет, компрессор ставить мощнее смысла нет соотношение дыва и воздуха останется прежнее, короче ребёнок задуман уродом и название ему не меркель, а ХЕРКЕЛЬ
Заказала дымогенератор Merkel premium на хорошо разрекламируемом сайте Градусхаус 26.06,обговорили все детали заказа и доставку,на выбор было почта 350 руб(ждать нелелю-дней 10),пункт самовывоза за 550 и курьер до двери за 750.Заказ мне нужен был как раз через неделю,поэтому,чтоб не переплачивать я выбрала почту.Сказали сразу же отправят,т.к.я заказывала в подарок и со временем у меня было впритык.Сегодня уже 2.07,они его до сих пор с Кирова не отправили!!!Звоню,заказ на комплектации,в Москве есть их магазин,но в наличии их там нет!Что это за шарашкина контора!Не берите у них ничего,умаетесь ждать или надо оплачивать дорогущую доставку!Нашла на другом сайте уже,вчера вечером заказала,сегодня уже привезут,всё есть в наличии и доставка бесплатная!
Редкое дерьмо, не коптит вообще
Меркель у меня стандартный на 1,7 литра. Из плюсов — толстая сталь, разбирается и очищается легко, собирает всю смолу и черноту. Не знаю чё там где тухнет и пригорает. Я щепу свою заготавливал и просушивал, поэтому всё работало на десяточку. А к предварительной подготовке продуктов нужно подходить с толком. Как следует промариновать и просушить надо, тогда и мясо, и рыба, и сыр на вкус получаются отменными. Ну и подставку эту разве что можно и потолще сделать. А так отличный дымогенератор.
Поправлю — у вас Стандарт+, а не просто стандартный. Самый маленький идёт на 1,3 литра.
не знаю пока как дымогенератор.жду уже пол месяца работа с камерой стоит
Жалею что купил это дымогенератор. Брал вариант премиум. Положительных качеств в нем не увидел, а отрицательных хоть отбавляй. Перечислю несколько из них .
1.Многократно пытался разжечь, следуя четко инструкции, ничего не получалось, провозился пол дня., потом понял , что в таком конструктивном исполнении он работать просто не может, для нормального горения нужен был дополнительный приток воздуха, которому не откуда было взяться., так как камера сгорания почти герметична. Ситуацию удалось поправить, приподняв камеру сгорания над подставкой подложив между ними металлические шайбы. Но здесь возникла опасность возникновения пожара, так как зола начала осыпаться наружу через образовавшийся зазор , пришлось всю конструкцию по периметру огораживать от ветра, явно не хватает колосника и зольника., производитель почему то считает отсутствие их достоинством.
2.Деревянная крышка над камерой сгорания , тоже большой недостаток , по мере процесса копчения она стала разбухать от влаги, открывать ее становилось все трудней и трудней , потом вообще перестала поддаваться, пришлось выбивать ее обухом топора за выступающие края.
3. Щепа по мере выгорания плохо осыпается, приходиться периодически открывать с трудом разбухшую крышку и проталкивать щепу вниз , иначе затухнет.
4.При сливе конденсата, рука становиться как у кочегара, потом ничем не отмыть, так как при откручивании сливного болта весь конденсат, черный как деготь, попадает на руку, выход один или кран приделывать, или запастись резиновыми перчатками.
Производитель не делает никаких выводов , для устранения недостатков.
Вы перечислили самые популярные проблемы, которые оставили наши читатели. Реально есть проблема с щепой, которую нужно постоянно проталкивать, и с конденсатом, который, как выяснилось, ещё и руки пачкает. Реально хоть кран приделывай.
Постоянно зависает щепа и процесс останавливается. Одна морока.
Данное изделие приобрёл осенью за 8000 рублей. Дымит слабо смолы — море!, но оказалось что это только малая её часть.
Щепа зависает, как только не боролся — без толку!!!
Насмотрелся в интернете — сделал сам вышло 2200 рублей коптит лучше (дыма больше).
Считаю деньги потратил зря. Лучше бы сразу сам сделал…..
Брал дымогенератор меркель оптима. Постоянно тухнет, что только ни делал. Выброшенные деньги.
Очень расстроен покупкой. В процессе тухнет и не важно какая щепа. Каждый час приходиться проталкивать сварочным электродом. Посоветуйте рабочий дымогенератор.
Дымогенератор Меркель не стоит своих денег И дело даже не в деньгах Щепа зависает каждый час идёшь и ее проталкиваешь. ПРИЕМНИК дыма нужно делать не перпендикуляоно а под 45 градусов.