Какая джин корзина лучше

Домашний самогонный аппарат дает неограниченное пространство для фантазии. Он позволяет получать не только дистиллят из самого разнообразного сырья (а в случае с современными колоннами, такими, как Luxstahl 8m, — еще и ректификат), но и ароматные напитки. Для того, чтобы получить вкусный алкоголь с насыщенным приятным запахом прямо в процессе перегонки, понадобится джин-корзина.

Использование джин-корзины

Джин-корзина представляет собой небольшую емкость, которая устанавливается на пути спиртовых паров. В емкость помещаются ароматные ингредиенты (травы, специи, сухофрукты, цитрусовые и т.д.), а горячие пары, проходя через них, обогащаются эфирными маслами и другими ароматными веществами. Происходит так называемая паровая мацерация. Логично предположить, что ароматизация имеет смысл только при второй — дробной — перегонке. Устанавливать джин-корзину при перегонке браги на сырец бессмысленно: практически всю ароматику Вы потеряете при повторной дистилляции.

Устанавливать джин-корзину нужно в соответствии с ее видом. Некоторые располагаются между кубом и основанием колонны, некоторые — до или после дефлегматора. В классических моделях зачастую роль джин-корзины способен выполнять разборный сухопарник. Давайте разберемся, какая джин-корзина лучше, и почему.

Виды джин-корзин:

  • самодельная. Изготавливается из марли, льна, или металлического сита. Располагается внутри перегонного куба над жидкостью перед выходом в паропровод. Достаточно эффективна, хотя есть опасность разбухания ее содержимого и закупоривания паропровода;
  • фабричная, устанавливаемая в куб. Устаревшая версия, как и самодельная. Минусы те же, из плюсов — надежная фиксация. Бытует мнение, что содержимое внутри куба “варится” и пропитывается пеной, что не очень хорошо для ароматики. Однако мы помним, что ароматизация актуальна при перегонке сырца, а не браги, поэтому испортить продукт “пеной” будет непросто;
  • устанавливаемая в колонну. Здесь с ароматическими ингредиентами контактируют исключительно спиртовые пары. Система в этом случае точно не закупорится. Однако закладывается содержимое джин-корзины в момент сборки колонны, то есть перед началом перегонки. Поэтому часть ароматики “украдут” головные фракции, что бессмысленно и обидно.
  • устанавливаемая в колонну, но со смещением относительно оси колонны. Передовой и современный вариант. В данном случае наполнить джин-корзину Вы можете в любую минуту в процессе перегонки. Тем самым она позволяет максимально эффективно проводить ароматизацию фракции “тела”.

Некоторые джин-корзины снабжаются сливными кранами или диоптрами. Также для паровой мацерации можно использовать фальш-дно, устанавливаемое внутри перегонного куба.

Таким образом, джин-корзина позволяет создавать множество ароматных и вкусных напитков. Главное, правильно подобрать ингредиенты и их количество, поскольку некоторые травы, например, содержат достаточно горькие на вкус компоненты, способные испортить напиток.


Читайте также

Как отбирать головы самогонным аппаратом с сухопарником

Не секрет, что для получения качественных алкогольных напитков в домашних условиях нужно купить самогонный аппарат. Есть умельцы, которые способны самостоятельно изготовить надежный дистиллятор, но большинству заинтересованных россиян такое мастерство недоступно. Справиться с задачей качественной перегонки вполне по силам классическому дистиллятору — об этом свидетельствуют отзывы о самогонных аппаратах. Если Вам посчастливилось купить самогонный аппарат с […]

Что лучше бражная или ректификационная колонна?

Колонные самогонные аппараты приобретают все большую популярность у знатоков в деле самогоноварения. И это не случайно, ведь колонна позволяет очистить спирт значительно лучше сухопарника, а также получить дистиллят более высокой крепости. Да и контролировать температурный режим перегонки при небольшом навыке на ней гораздо удобнее и проще. А это, в свою очередь, способствует более точному отделению […]

Выбираем какой перегонный куб лучше

Перегонный куб — самая важная часть аппарата или колонны, которая при перегонке несет максимальную нагрузку. От объема и качества перегонного куба зависит производительность аппарата и подаваемая мощность нагрева, а также безопасность процесса. Герметичность, качество сборки, необходимый объем, материал — вот основные параметры, по которым мы выбираем перегонный куб.  Что такое перегонный куб Для тех, кто […]

Комментарии

Adblock
detector